Estella-Lizarra - Arranca hoy en Estella la 50ª edición de la semana de degustación gastronómica de la Asociación de Comerciantes, Hostelería y Servicios, cita que cumple 25 años y es ya una de las campañas más veteranas de cuantas organizan los comerciantes de la ciudad del Ega. La presente edición contará con la participación de veinte comercios, de los cuales ocho son bares y restaurantes que ofrecerán una propuesta culinaria de pinchos específicos para esta edición otoñal.
La gerente de la asociación, Loreto San Martín, comentó que en estos veinticinco años la campaña “ha tenido siempre un gran respaldo tanto por las propuestas de los bares que participan como por el público que asiste”. El objetivo, según San Martín, es el de “promocionar Estella, dinamizar los establecimientos y fomentar la gastronomía local”.
Jorge Ruiz es responsable del bar restaurante Florida, una de las ocho cocinas participantes. “Animo a la gente a que participe y haga la ruta”, señaló, invitando también a que “vayan a los locales más alejados del centro, porque sin su participación esta campaña no saldría adelante”.
Otro de los hosteleros más comprometidos con la campaña es Jesús Astarriaga, ya que participan las cocinas de sus restaurantes Xanti y Astarriaga, quien agradeció la participación del comercio en la campaña gastronómica. “Lo que buscamos es que se desarrolle la cocina en miniatura y para ello tenemos que aprovechar las sinergías que tenemos con el comercio que se une y nos ayuda en esta degustación”.
Y es que doce comercios ajenos a la hostelería participarán en esta campaña sorteando bonos de degustación. Según explicó San Martín, “cada establecimiento recibirá 30 bonos de degustaciones que sortearán entre sus clientes y que estos podrán canjear en los bares participantes”. Uno de los comercios que este año se ha apuntado a la campaña es Cosmik, cuyo responsable Luis Alberto Cajigal se mostró satisfecho de su colaboración con la semana de degustación: “Es una buena forma de promoción ya que los clientes a los que les toca la degustación salen muy satisfechos con este regalo”, comentó.
También para celíacos Otro de los participantes en esta semana es el bar Monjardín. La cocina de David Zhu propone este año como novedad la preparación de sus pinchos también para celíacos. “Nos ha parecido oportuno presentar esta opción durante esta semana”, afirmó Zhu.
Con todo, los ocho restaurantes y bares participantes en los que se podrán degustar dos pinchos al precio de 3,5 euros son: Alday, La Moderna, Pigor, Astarriaga, Florida, Izarra, Monjardín y Xanti. Por su parte, los doce comercios en los que los compradores pueden obtener bonos de degustación son Gómez de Segura, Cosmik, Cúrcuma floristería, Electro Pax, Elena Etxalar, Frutería Romero, Inmobiliaria Muga, joyería Riezu, Juguettos, Mokka, Óptica Navarra y Virginia.
Otro de los participantes en la campaña de degustación de la cocina en miniatura será Roberto Comas, del bar Izarra, quien animó a todos los bares y restaurantes que no se han presentado en esta edición a “que lo hagan en las del futuro”.
