Respecto a la carta titulada La matanza del cerdo, publicada en DIARIO DE NOTICIAS el día 8 de enero, después de idealizar semejante atrocidad, el autor habla de nostalgia en nuestros días.
Para crear comunidad y tradición, no es necesario que sea a través del sacrificio de un ser vivo que siente como nosotros, como indica la ciencia e incluso la ley. Como sabemos, el término bienestar animal es un eufemismo para que nuestra conciencia continúe en un estado permanente de somnolencia.
Nos llevamos las manos a la cabeza cuando vemos en otras tradiciones de índole religioso la decapitación de miles de animales inocentes, mientras tendemos a dulcificar las nuestras. Resulta paradójico que ensalcemos costumbres que atentan contra la vida de animales más inteligentes y con la misma capacidad de sentir que los que conviven con nosotros.
En cada bocado de chorizo o morcilla encontramos el eco del sufrimiento de un animal, aunque a este no lo adoptemos y le pongamos nombre.
* Presidente y miembro de la Asociación De Naturaleza Animal
