Cierra American Roller, la pastelería americana en el Casco Viejo de Pamplona

La oferta comercial del Casco Viejo de Pamplona pierde uno de sus negocios más singulares de los últimos tiempos. La pastelería American Roller, ubicada en el número 17 de la calle Comedias, ha cerrado sus puertas tras 2 años de actividad, poniendo fin a la aventura hostelera del pamplonés Guillermo Herce.

Negocio impulsado por Fitwilly, culturista y creador de contenido

Conocido popularmente en internet como Fitwilly, este culturista y creador de contenido dio el salto al mundo empresarial en abril de 2024 con la apertura de este establecimiento.

El proyecto nació con la intención de romper con el modelo clásico de los locales de dulces de la capital navarra.

Para ello, Herce apostó por un formato exclusivamente take away (para llevar) y una carta que él mismo definió en su día como "la más gochosa de Pamplona". El objetivo era trasladar el sabor de Estados Unidos a las calles del Casco Antiguo, ofreciendo una repostería de elaboración propia centrada en especialidades como los new york rolls, cinnamon rolls (rollos de canela), grandes cookies, donuts y cheesecakes.

Con su clausura, la céntrica calle Comedias despide una iniciativa que intentó captar la atención de las nuevas generaciones con un producto cien por cien americano, dejando vacío de nuevo este pequeño local en pleno corazón de la ciudad.