Las caries proliferaron en el Neolítico con los cambios de la dieta

barcelona - Investigadores de la Universitat Autònoma de Barcelona (UAB) han obtenido por primera vez material genético antiguo de la bacteria de la caries, cuya afección proliferó en el Neolítico por los cambios en la dieta con la introducción a gran escala de la caña de azúcar en Europa. El estudio, que publica Procee-dings of the Royal Society B, ha analizado la bacteria en 11 individuos de la Edad del Bronce hasta el siglo XX, siendo la muestra más antigua la de un individuo del 1.200 a.C. de la Cova Sepulcral de Montanisell (Lleida).