pamplona. La importancia del ejercicio físico y de educar en hábitos alimentarios saludables para tratar la obesidad o la diabetes son algunos de los temas que se debatirán en las VII Jornadas de Actualización en Nutrición de la Universidad de Navarra, que se celebran hoy y mañana en el edificio de Ciencias, y en las que participarán más de 90 profesionales y futuros dietistas-nutricionistas
Marisol García Unciti, dietista-nutricionista de la UN, ofrecerá su visión sobre el impacto que tienen para el tratamiento de la obesidad las intervenciones basadas en dieta hipocalórica moderada combinada con actividad física, cuando se ve acompañada de hipercolesterolemia y resistencia a la insulina, informa el centro en una nota.
Según la experta, "una dieta hipocalórica en personas obesas con hipercolesterolemia, combinada con un programa de entrenamiento de fuerza disminuye los niveles de colesterol". Así se concluye en un estudio realizado en 34 mujeres navarras, de entre 40-60 años de edad, con obesidad e hipercolesterolemia. En el mismo se observó que ambos tipos de intervención (dieta hipocalórica moderada y dieta hipocalórica moderada combinada con actividad física) dan lugar a pérdidas de peso similares, "en torno al 7% del peso inicial y del 17-21% de masa grasa abdominal" y mejoran el metabolismo de la glucosa. Asimismo, "si la dieta hipocalórica asociada al entrenamiento de fuerza presenta un contenido en proteínas del 15%- 22% del valor energético total diario, el descenso de los niveles plasmáticos de colesterol malo es más elevado".
