- Con la histórica feria de los miércoles como escenario, Ordizia acogió ayer el XXXIV Concurso de Quesos Ordizia Txapeldun. El tiempo fue inmejorable, al igual que el queso ganador. Un queso fresco elaborado por la quesería Kortaria de Lekaroz. Julen Arburua logró el primer puesto, el tercero y el icónico queso de oro. El segundo premio se quedó en casa gracias a Joseba Insasti, de Otatza. El concurso reunió a los mejores entre los mejores. Las diez últimas queserías ganadoras del concurso de Queso de Oveja Latxa de septiembre se enfrentaron en el concurso organizado conjuntamente por el Ayuntamiento de Ordizia y la Cofradía del Queso Idiazabal de Ordizia, en colaboración con la Denominación de Origen Idiazabal. El jurado lo presidió Jose Juan Castillo. A su vez, lo formaron Felix Manso (Restaurante Manso, Irun), Imanol Zubelzu (Basque Culinary Center),Victoria Urresti y Patxi Pérez Elortondo (Técnicos de la Denominación de Origen idiazabal), y la periodista Eli Belaunzaran (El Diario Vasco). Nuestro compañero Aitzol Zugasti completó la mesa del tribunal.El navarro se mostró más que “contento y sorprendido” tras lograr un pleno. Arburua logró el primer premio con un queso que lo define como “natural, de buen olor y sabor, y escogido a última hora”. Asimismo, los 9.07 puntos conseguidos, le hicieron superar la barrera de los 8.5 puntos, y por ende, llevarse el galardón Queso de Oro. La medalla de bronce también fue para el de Lekaroz por un queso ahumado y una puntuación de 8,76. Con la victoria de ayer, el joven pastor baztandarra repite triunfo luego de las medallas logradas en 2019.
