La Asociación de Celiacos de Navarra invita a Pamplona al chef celiaco Mateo Sierra, finalista del programa de televisión “Masterchef”. El chef presentará su libro “Repostería sin Gluten. Caprichos para todas las ocasiones” el viernes 17 de noviembre, a las 18:30 horas, en la peña pamplonesa “Los de Bronce” en la calle Jarauta 54.
“Repostería sin Gluten. Caprichos para todas las ocasiones” es un libro en el que conoceremos las recetas más tradicionales de la repostería española, y de fuera de nuestras fronteras.
Tal y como dice el propio autor: “En este libro encontraremos desde las elaboraciones más clásicas y las técnicas más básicas, hasta la repostería casera y moderna. La repostería tradicional va evolucionando para mejorar en precisión y técnica. También debe hacerlo para adaptarse a las nuevas demandas y necesidades de la población. La evolución tiene muchas facetas y en este libro nos vamos a centrar en una de mis especialidades: La repostería sin gluten.”
Será una fantástica tarde otoñal, con un gran chef y escritor, acompañados de unos deliciosos pinchos sin gluten.
