Una receta de su padre fallecido convierte a una mujer en multimillonaria

japón - Hiroe Tanaka, una joven de 46 años de Japón, tenía tan solo 21 años cuando su padre falleció y con su pérdida pensó que una de sus recetas favoritas se había perdido para siempre. Se trata de kushikatsu, una comida muy popular que se puede encontrar en la mayoría de puestos callejeros de Japón y una comida que su padre había pasado horas preparando cuando tenía tiempo libre. Tras la pérdida de su padre, la joven comenzó a estudiar un grado en Literatura pero decidió abandonar sus estudios y comenzó a trabajar como administrativa. Durante su tiempo libre, Tanaka trataba de recrear la receta de su padre y entre tanto aprendía a cocinar, lo que llevó a finales de los años 90 a trabajar en un restaurante de Osaka. En sus años como cocinera, Tanaka aprendía cada vez más técnicas pero nunca lograba imitar a la perfección el kushikatsu de su padre. “No era tan simple como creía”, lamenta la joven, que llegó a pensar que nunca lo conseguiría, según recoge el medio Independent. Tanaka tropezó sin querer con una nota escrita a mano por su padre en una caja de recuerdos: había encontrado la receta. Ese momento transformó por completo la vida de Tanaka, que pasó de ser una empleada a tiempo parcial a ser la vicepresidenta de una compañía que llevaba su nombre y que factura 2,6 millones de euros anuales. Este golpe de suerte les animó a decidir abrir un restaurante en una tranquila zona residencial de Tokio.