La verdad de la leche navarra

Somos las cooperativas de ganaderos navarros de Nafesne, Saiona, Kaiku; Señorío de Sarría y proveedores de Danone. Juntos representamos a más del 75% de los ganaderos de Navarra. Nos hemos unido para decirle a Juanma Garro, presidente de Lacturale (5% de la leche de Navarra), que ya esta bien de demagogia, que ya vale de mentiras.

La verdadera razón de la puesta en marcha del proyecto, conformado por una veintena de ganaderos, responde a la iniciativa promovida por su actual presidente tras perder unas elecciones y ser expulsado por incumplimiento grave de los estatutos de su cooperativa y no la reivindicación sindical de la que presume.

Un proyecto basado en hacernos creer que una leche que viaja más de tres horas para ser envasada, junto con otras, en una planta maquiladora en Cantabria, vuelve a Navarra, con una calidad extraordinaria, acreedora de exclusivos reconocimientos.

Es sabido por todos lo caro que resulta separar las leches que, en camiones y remolques, llegan de diferentes rutas a las plantas. El alto coste que tendría dedicar líneas de envasado continuo al volumen de la cisterna de un camión.

Creemos que el consumidor navarro merece el máximo respeto. Es inadmisible su último farol: justificar su ausencia del informe de la OCU sobre la leche en base a "su categoría superior", cuando era una más entre tantas otras que, por volumen o entidad, tampoco eran contempladas en el estudio.

Figurar en tribunas y otros lugares emblemáticos parece hablar de compromiso con el deporte y la sociedad. Nada más lejos de la realidad; pues es harto sabido el afán de protagonismo de algunos, y la ambición de poder que siempre han demostrado a lo largo de su trayectoria, con el mero objetivo de atraer a su explotación particular los mejores precios y las máximas ayudas públicas del Gobierno de todos los navarros.

El carácter social hay que demostrarlo a pie de explotación, haciendo posible la recogida en sitios de acceso difícil, respetando el medio ambiente, ayudando y asesorando, poniendo los medios para que el producto sea verdaderamente navarro y de calidad.

Dicen que hay que bajar costes cara a la eficiencia empresarial, pero olvidan la mínima dimensión humana y social que debe reunir una empresa de estas características. Lo cómodo es organizar la recogida sin pensar en el entorno geográfico que tiene el norte de Navarra, aprovechando la ocasión para hacer selección del grupo. Pero nos preguntamos ¿Qué sería de gran parte de nosotros si otras empresas aplicaran los mismos criterios? ¿Cuántos nos quedaríamos sin poder entregar la leche?

A quien habla de categoría superior de su leche, le retamos, para empezar a comparar y publicar las medias de calidad, medioambientales y bienestar animal de sus explotaciones y las del resto de los ganaderos navarros. Los análisis realizados por la interprofesional muestran con datos como la calidad de la leche de toda Navarra, desde el norte hasta el sur, es extraordinaria.

A quien habla de selectos premios que se consiguen un año si y al otro también, a decir lo que cuestan y cuantos los reciben (661 premiados Taste Award sólo en 2011).

A quien se vanagloria de un centro de interpretación financiado por la Administración, más del 75% de los ganaderos nos preguntamos si era esa la prioridad para el sector y por qué subvenciones tan elevadas se hacen en la explotación de un particular. Los mejores centros de interpretación de la leche son las propias explotaciones, con la riqueza de su diversidad, localización y forma de trabajar, distribuidas por toda Navarra. Mientras tanto, más de cuarenta ganaderos afectados por la suspensión de pagos de Ruiz Mateos no han recibido ninguna solución real del Gobierno de Navarra.

Por todo ello, solicitaremos una reunión con la consejera para transmitirle nuestras inquietudes para una mejor administración de los recursos públicos del sector lácteo.

Ya esta bien de demagogia, ya esta bien de las mentiras de Lacturale en unos momentos en los que el sector lucha por su supervivencia.

Prudencio Irurzun (NAFESNE), Jesús M. Etxarri (SAIONA), Mariano Astiz (AFECTADOS CLESA), Alejandro Eslava (KAIKU Coop.), Santi Urrutia (DANONE), Pablo Carro (SEÑORÍO DE SARRIA)