Análisis del precio de alimentos en seis 'súpers' e 'hípers' de Pamplona

La crisis energética provocada por el conflicto bélico en Oriente Próximono ha repercutido por el momento en el coste de la cesta de la compra si se tiene en cuenta el análisis realizado en seis establecimientos de Pamplona el 26 de marzo y 1 de abril. En estos siete días, los alimentos básicos no se han encarecido, al mismo tiempo que el Gobierno central ha aprobado la rebaja del IVA del 21% al 10% para frenar la escalada de precios de los combustibles, medida que entró en vigor el 22 de marzo.

Impacto en los combustibles e inflación

En el último mes, desde que iniciara EEUU e Israel la guerra contra Irán, el gasóleo ha aumentado entre 34 y 50 céntimos en las estaciones de servicio de Navarra; y la gasolina, entre cuatro y 33 céntimos. Este incremento ha repercutido en una subida de la inflación, que se conocerá de manera más detallada el próximo martes 14 de abril.

En cambio, el IPC adelantado indicó que en marzo los alimentos sin elaboración en España cayeron un 0,4% en términos mensuales; y en alimentos con elaboración, bebidas y tabaco, bajaron un 0,1%, según el INE.

Medidas gubernamentales y antecedentes

El Estado ha intervenido, en primer lugar, el precio de los combustibles para frenar su ascenso mediante la reducción del IVA del 21% al 10%, sin establecer ninguna medida sobre el valor de los alimentos –sobre los que se tendría que actuar en siguientes fases si sus precios se descontrolan–.

Ya ocurrió tras la invasión de Rusia a Ucrania, en la que los precios de los alimentos se desbocaron y en el caso de Navarra subieron casi un 16% de media en 2022. En ese momento, el Gobierno de Pedro Sánchez aprobó suprimir el IVA del 4% de manera temporal en productos básicos como la leche, pan, huevos, queso, frutas, verduras y legumbres hasta finales de 2024. En esos años, el valor de los alimentos creció y se ha mantenido, por lo que en esta nueva situación, va a llover sobre mojado. Por ejemplo, en estos cuatro años el precio de la judía verde se ha duplicado, de 2,13 euros el kilo a finales de 2022 a los 4,25 euros del pasado miércoles.

La docena de huevos ha aumentado un 69% en estos cuatro años, de 2,69 a 4,55 euros –motivado por la disminución de gallinas por la gripe aviar–; o el kilo de naranjas ha crecido un 23%, de los 1,59 euros en 2022 a los 1,95 euros esta semana.

Preocupación de los consumidores

Tras el periodo inflacionista sufrido desde 2022, los consumidores pagan ahora más por alimentos y bebidas; y temen que este nuevo conflicto internacional vuelva a impactar en su presupuesto.

DIARIO DE NOTICIAS ha comprobado la evolución del precio de alimentos básicos en seis establecimientos que operan en Pamplona: Eroski, E.Leclerc, Dia, Mercadona, Lidl y Aldi. En concreto, ha observado si entre el 26 de marzo y el 1 de abril –previo al inicio de la Semana Santa– aumentaba el precio. Pero de acuerdo al resultado, por el momento, se llega a dos conclusiones: los supermercados están absorbiendo los incrementos de costes en sus márgenes de beneficio para no ahuyentar al consumidor, o que los contratos con proveedores son a largo plazo y el impacto de la energía o fertilizantes tarda más tiempo en trasladarse a los lineales.

Llama la atención que estos hipermercados y supermercados coinciden en el precio del pollo con 3,5 euros el kilo y en el de la leche, con 1,29 euros el litro. Incluso el valor de esta última se ha conservado en estos cuatro años sin variación. A veces los establecimientos utilizan este tipo de productos como reclamo.

Comparativa de precios por establecimiento

Si se tienen en cuenta estos seis establecimientos, el precio del pan oscila entre 1,05 y 0,45 euros –pero depende de su variedad–; la unidad de lechuga, de 0,95 a 1,15 euros; y el kilo de naranjas, entre 0,95 y 1,49 euros el kilo. En Lidl el precio del kilo de naranja aumentó en una semana un 50%, incremento que puede deberse a que ha concluido una promoción o a un cambio de proveedor.

Las consecuencias de la guerra en Oriente Próximo están llegando, y habrá que estar atentos a su progresión y si finalmente se traduce en una nueva escalada de precios de los alimentos y bebidas.