INGREDIENTES:
· 300 gr de atún rojo fresco.
· 1 aguacates
· 1/2 cebolla
· ¼ cebolla roja
· 2 Pepinos
· 1/2 lima
· 1 cucharada soperas de salsa de soja.
· Mostaza
· Aceite de oliva virgen extra y sal.
RECETA
1. Comenzamos a preparar el tartar. Pica la cebolla muy muy fina y los demás ingredientes y reserva.
2. Corta el aguacate en cubitos pequeños
3. Incorpora al bol la cebolla y el atún, y revuélvelo bien que se impregne por completo.
4. Rocíalo por encima con el zumo de lima, un poco de sal y una cucharada de aceite de oliva
5. En el bol mezcla la salsa de soja, el aceite de sésamo, el jengibre, limón y un poquito de sal
6. Hazte con un molde de emplatado, ya sea redondo o cuadrado.
7. Para emplatar, coloca el molde en el plato en el que vayas a presentarlo, y rellena el fondo con una capa de aguacate Aplasta ligeramente con una cuchara.
8. Pon encima el atún y aplasta también un poquito.
9. Ahora quita el molde y listo
