Huevos, azúcar, cacao en polvo, chocolate, mantequilla, harina... son algunos de los ingredientes más comunes a la hora de hacer una tarta de chocolate. Sin embargo, este postre admite muchas versiones, y no hay más que dejar volar la imaginación para visualizar la clásica tarta Selva Negra, o una Sacher, un coulant, un brownie, una mousse...
Hoy en día las redes sociales se han convertido en un escaparate más para el mundo de la repostería, y además de aprender a preparar las recetas clásicas, son muchos los influencers gastronómicos –también llamados foodies– que se atreven a innovar y crear recetas saludables y sencillas para animar a sus seguidores a meterse en la cocina.
Las hay para todos los gustos y necesidades alimenticias, y aquí van dos ejemplos de dos tartas muy sencillas de preparar, sin horno, solo con reposo en la nevera para que cuajen. Ya no hay excusa para no darse un capricho de chocolate. Bon appétit!
Tarta de chocolate y naranja, por Tania Borg (@borg_91)
Ingredientes
- 3 naranjas sin piel (500g)
- Ralladura de la piel de 1 naranja
- 200 g chocolate
- 10 g aceite coco
- 5 hojas de gelatina neutra
- Endulzante al gusto
Elaboración
Tritura las naranjas sin piel.
Derrite el chocolate con el aceite de coco y agrega a las naranjas.
Remoja la gelatina durante 6 minutos, escurre, calienta 8 segundos, agrega a la naranja y remueve la mezcla rápido y sin parar.
Deja enfriar 24 horas.
Tarta de chocolate sin azúcar, por Oriana Severino (@tasty_hunting)
Ingredientes
- 500 ml. de leche semidesnatada
- 2 yemas
- 1/3 de taza de maicena
- 80 gr. de chocolate sin azúcar (en esta receta se ha elegido uno con 80% cacao)
- Opcional: coco rallado para decorar y endulzante
Elaboración
En un cazo, a fuego lento, añade la leche, las yemas, la maicena y el chocolate troceado.
Remueve constantemente unos minutos hasta que la mezcla tome densidad (puedes añadirle endulzante si el chocolate no lo lleva o si te gusta más dulce).
Forra un molde con papel film, vierte la mezcla, cubre con más papel, espera que refresque un poco y lleva a la nevera de 3 a 4 horas o hasta que esté firme.
Retira y decora con coco rallado.
