Uno de los grandes aspectos por los que Navarra se puede sentir bien orgullosa es por la gastronomía. Una cocina en la que reina el producto fresco, muy variado y de alta calidad. En ella destacan las carnes de gran calidad, verduras e incluso grandes recetas con pescado.
Navarra, donde reina la gastronomía de calidad
Es tal su variedad y riqueza que resulta complejo, prácticamente imposible, escoger y quedarse solo con uno. Tal y como explican los especialistas, la comarca de la Ribera, que coincide geográficamente con el Valle del Ebro y que se sitúa en torno al municipio de Tudela, está centrada en la producción de todo tipo de hortalizas y legumbres, además de algunos frutales. Pero no solo la gastronomía navarra tiene mucho de lo que presumir.
Los 10 mejores restaurantes de Navarra, según la Guía Macarfi
Creada en 2025 "para ayudarte a encontrar el sitio ideal para cada ocasión", la Guía Macarfi "se ha convertido en una herramienta imprescindible para aquellos que buscan vivir experiencias novedosas, probar la comida típica de cada lugar o, simplemente, encontrar sitios de confianza para comer bien. Cuenta con cerca de 5.000 restaurantes en toda la España peninsular, una lista que sigue creciendo cada día gracias a las reseñas de nuestros embajadores"
Una selección que, tal y como así lo explican desde la propia guía, "se alimenta de las reseñas de nuestros más de 2.000 embajadores o gastrónomos locales independientes. Gracias a ellos, nuestro equipo gastronómico valora, analiza y puntúa cerca de 5.000 establecimientos, fusionando todas las opiniones recibidas de un mismo local en una sola crítica realista, actualizada y ponderada. Cada restaurante que aparece en la Guía está validado por nuestro equipo, con una valoración de cuatro aspectos principales: la comida, la decoración, el servicio y el precio. Casi 500 páginas con los restaurantes más interesantes, rankings y Top 50/100 de cada comunidad".
Con todo ello encima de la mesa, a continuación de muestran los 10 mejores restaurantes de Navarra según la Guía Macarfi.
Molino de Urdániz
"El menú degustación del chef David Yárnoz combina los platos más emblemáticos de la casa con nuevas creaciones. Su cocina es sofisticada, creativa y elegante, se basa en el producto local y apuesta por la sostenibilidad. El espárrago, la chistorra, la trucha o la caza suelen estar presentes. En un espacio luminoso, con cocina vista, mesas vestidas y agradables vistas a la naturaleza, el servicio cuida todos los detalles. Su bodega cuenta con más de trescientas referencias: vale la pena optar por el maridaje. Origen, su propuesta más informal, se encuentra en la planta baja. Uno de los grandes de Navarra". Comida 9, decoración 8, servicio 8.4 y coste 180 euros.
Rodero
"Ubicado en el centro de Pamplona y con cinco décadas de historia, este restaurante familiar ocupa un lugar consolidado en la escena gastronómica navarra. El espacio es sobrio y elegante, con distintos ambientes y mesas vestidas. La propuesta del chef Koldo Rodero combina técnica, creatividad y una mirada actual del recetario tradicional, siempre con el producto local y de temporada en mente. Ofrece carta, dos menús degustación y una cuidada selección de vinos españoles. El servicio, cercano y profesional, mejora la experiencia y hace que se quiera volver. Un clásico que sigue marcando el paso". Comida 8.5, decoración 7.3, servicio 8 y coste 85 euros.
Restaurante Asador Bidea 2
"Este asador es puro respeto al producto. Al mando está Gregorio Tolosa, un maestro de la parrilla que no necesita presentación. Lo mejor es sentarse, relajarse y dejar que él decida. Verduras, setas, mariscos, pescados y, sobre todo, carnes pasan por las brasas como si fuera un ritual. Todo de calidad incuestionable. El comedor, de aire rústico, tiene la parrilla a la vista, detrás de un cristal, lo que permite que se pueda ver prácticamente desde todas las mesas. Uno de los templos de Navarra". Comida 8.4, decoración 7.3, servicio 7.9 y coste 90 euros.
Europa Restaurante
"Este restaurante de la familia Idoate ofrece un ambiente elegante con siete comedores privados, cada uno decorado de forma personalizada para brindar una experiencia íntima y acogedora. La cocina, liderada por Pilar, fusiona tradición y modernidad a través de los productos locales y de temporada. La propuesta incluye una carta variada y varios menús degustación con opciones de maridaje. Los pimientos asados con carpaccio de papada de cerdo están para morirse de buenos. La cuidada selección de vinos y el trato profesional y cercano elevan la experiencia. Una excelente opción para darse un homenaje en el centro histórico de Pamplona". Comida 8.3, decoración 7.6, servicio 8.1 y coste 85 euros.
Alhambra Restaurante
"Este restaurante inaugurado en 1985 es uno de los grandes referentes de la cocina navarra clásica. La propuesta de Esther e Iñaki Idoate (Europa), llevada a cabo por el chef Javier Díaz, combina tradición y creatividad y presta una especial atención al producto local y de temporada. Ofrece carta y tres menús degustación, con platos que incluyen caza y verduras frescas. Servicio cercano y atento en un espacio amplio y confortable que dispone de dos comedores privados. Un clásico que se mantiene vigente. Volver siempre es un acierto". Comida 8.3, decoración 7, servicio 8.1 y coste 70 euros.
Restaurante Kabo
"Su nombre significa “mariposa” en dialecto masai y la metamorfosis que sufre inspira la propuesta. Usando productos de km 0 de pequeños productores, el chef Aaron Ortiz empieza un proceso de innovación y transformación de la materia prima. A través del menú degustación se viaja por la gastronomía navarra de una forma diferente. Los platos se combinan con toques de otras culturas y dan lugar a creaciones sabrosas y bien presentadas. En la acogedora sala, de estética contemporánea, la maître Jaione Aizpurua provee un servicio profesional y cercano. Una visita que promete". Comida 8.2, decoración 7, servicio 8 y coste 110 euros.
Carlos Oyarbide Bistronomiko
"Tras triunfar en el mítico Zalacaín de Madrid, Carlos Oyarbide regresó a su Navarra natal con una cocina de mercado clásica y profundamente personal. En su casa no hay carta ni menú degustación: aquí se sirve lo que él comería según lo que ofrece el mercado y la temporada, por lo que se puede ir una y otra vez y no repetir platos. A su lado, su mujer dirige la sala con maestría. Cocina de territorio con alma en manos de alguien que entiende el oficio como pocos. Un lugar para dejarse llevar". Comida 8.2, decoración 7.3, servicio 7.4 y coste 65 euros.
El Choko de Remigio
"En el corazón de la Ribera, una sala sobria con mesas vestidas acoge a una quincena de comensales. Este restaurante rinde un homenaje sincero a la huerta. Las verduras de temporada, muchas de su propio cultivo o de pequeños productores locales, son la base de una cocina vegetal creativa en constante evolución. El menú degustación varía según la estación e incluye alcachofas, calabacín, espárragos, berenjena, guisantes lágrima, habitas y mucho más. Platos que celebran el producto sin artificios, bodega bien elegida y un equipo que transmite pasión por lo que hace. Una propuesta muy interesante en la que las verduras ocupan el lugar que merecen". Comida 8.2, decoración 7.1, servicio 7.5 y coste 95 euros.
Halconeras de Sancho IV
"Un lugar peculiar donde conviven animales y buen comer: de lunes a viernes es granja escuela y el fin de semana se transforma en templo de la brasa. Aquí todo pasa por el fuego, desde la borraja de la huerta hasta un buen chuletón o un besugo que arranca aplausos. La carta apuesta por lo sencillo y auténtico: carnes de su finca, pescados gallegos, verduras de temporada y postres caseros que saben a tradición. Una cocina que va a lo esencial: sabor, producto, brasas". Comida 8.2, decoración 6.8, servicio 7.7 y coste 75 euros.
La Olla
"Un clásico con alma viva. Su propuesta es clara: cocina tradicional actualizada, sin artificios y preparada con productos de temporada cuidadosamente seleccionados. Los pimientos del cristal, los calamares en su tinta o la chuleta de vaca vieja se acompañan de opciones fuera de carta que sorprenden gratamente. Fermín y Eduardo lideran un equipo cercano que cuida cada detalle y ofrece un servicio impecable, desde la sala hasta la extensa carta de vinos. Su terraza es de las más codiciadas. Una parada imprescindible en Pamplona". Comida 8.1, decoración 7.3, servicio 8 y coste 55 euros.
