ALSASUA. La falta de ganado en la feria de Alsasua se vio compensada en el Concurso Morfológico de Raza Burguete, con los mejores ejemplares de esta raza autóctona de Navarra. Acudieron 31 ganaderos con 125 cabezas, que se midieron en 10 modalidades. El mejor ejemplar fue Mazurka, una yegua de 11 años de 900 kilogramos y 146 centímetros de alzada de Hermanos Indart de Legasa. Esta explotación volvió a ser la gran vencedora del certamen, ganando en siete categorías además de otros premios. Al respecto, se repartieron en metálico 7.050 euros, de los que los Indart se llevaron 3.010 euros.

Para José Antonio Indart, no hay secretos. "Mucha dedicación" resumía. Reacio a decir el número de cabezas que tiene su explotación, acudió ayer a Alsasua con 20 ejemplares, dos por cada modalidad, el máximo establecido. De la yegua ganadora destacaba "su clase, su andadura y su capacidad reproductora. Es la madre Burguete ideal" senaló. Mazurka desbancó ayer a Salvaje, ganador en cinco ocasiones de este concurso que va por su séptima edición. Las seis últimas han sido en Alsasua.

Uno a uno, y por modalidades, los equinos fueron exhibidos en un redil ubicado en la calle Zelai ante numeroso público y la atenta mirada del jurado. Estaba integrado por Francisco Javier García de Albizu, de Ascana; Agustín Poblador, del Gobierno de Navarra; Carmelo Cuartero, de Asgaeguino e Iñaki Pérez de Villarreal, también de Asgaequino. Todos coincidían en el gran nivel del ganado presentado.

El origen no muy lejano de esta raza equina radica en el cruce de la jaca navarra con caballos franceses, tales como el Bretón. Si bien hasta no hace mucho tiempo era una raza muy valorada como animal de trabajo su principal vocación actual es cárnica. "El precio del potro ha bajado respecto al año anterior mientras que los piensos han subido. Los ganaderos están muy desanimados" observó Alberto Pérez de Muniain, secretario de la Asociación de Criadores de Raza Burguete de Navarra (Ascana). Esta entidad puso en marca en 1998 un libro genealógico para velar por la conservación y pureza de esta raza. "Comenzamos con 900 cabezas y ahora hay inscritos 4.260. No obstante, todavía se considera una raza en peligro de extinción, ya que se pasa ese umbral con 5.000 hembras reproductoras" explicó Pérez de Muniain.

En la actualidad, la raza Burguete se cría en semilibertad en diferentes zonas de Navarra como Arce, Aezkoa, Roncal y las sierras de Urbasa y Andia entre otras.

POTRO ASADO Con el fin de promocionar la carne de potro, Ascana donó un ejemplar al Ayuntamiento de Alsasua, quien a su vez, cedió la venta a una asociación de la villa para recaudar fondos. Por sorteo, el centro cultural extremeño La Encina fue la entidad la agraciada. "Han sido unos 1.500 pinchos, que se han vendido enseguida. Muchos se han quedado con la ganas" señaló Jesús Cidoncha, presidente de La Encina. Se vendieron al precio de 1,5 euros, acompañados de un vaso de vino. El potro, de más de 200 kilogramos, se asó durante doce horas.