El CNTA publica su II Estudio de Alimentos Emergentes

san adrián - El CNTA presentó recientemente el II Estudio de Ingredientes Emergentes. Silvia García, responsable de Desarrollo de Negocio de I+D, se encargó de desvelar las curiosidades de este estudio que, explicaban, pretende ser “una guía útil para las empresas que quieran adquirir conocimiento útil para el desarrollo de nuevos alimentos más saludables, nutritivos, adecuados para dietas específicas o reformulaciones para eliminar la presencia de alérgenos o reducir el contenido en azúcar, grasa o sal”. - M.S.G.