Teder lanza el primer concurso de pinchos en Tierra Estella

- Tierra Estella arranca este fin de semana su primer concurso de pinchos dentro de su campaña de los productos locales con Estrella. Una iniciativa con la pretensión de abarcar toda la comarca ya que se extenderá a nueve localidades en la que participarán 18 establecimientos de la Merindad. "Si hasta ahora hemos estado con los productores agrícolas no podía faltar la hostelería: creemos que va a merecer la pena" comentó ayer Carmen Puerta, presidenta de la Asociación Teder, que ha puesto en marcha esta iniciativa con el patrocinio de Caja Laboral.

En este sentido, un jurado especializado compuesto por cuatro personas vinculadas con la gastronomía visitará los diferentes locales entre los que seleccionarán "los alrededor de ocho finalistas" entre los que se celebrará una gran final el sábado 18 de junio coincidiendo con el mercado de Productos con Estrella con el que finalizará esta edición.

La final contará con una carpa en la Plaza de los Fueros de Estella donde se instalarán las cocinas en las que harán en vivo y en directo el pincho: "será una masterclass de cocina en directo en la que vamos a poder ver cómo hacen sus creaciones" comentó Puerta, quien destacó que habrá tres premios y también un premio popular que se repartirán un total de 3.500 euros.

Los 18 participantes serán Centro Cívico de Allo, Bar de Arellano, Camping Iratxe, Casa Luisa, El León Dormido (Lapoblación), Museo de la Trufa (Ganuza); Bar Iruña y Hogar del Jubilado (Sartaguda), el Bordón de Viana e Ibaisek de Zudaire. Los participantes de Estella-Lizarra serán Gastrobar la Viña, Florida, Taller Gastronómico Casanellas, La Moderna, Monjardín, Casa Carmen, Txiko Malo y Katxetas.

"Sereá una manera de descubrir locales que no están acostumbrados a presentarse a concursos" aseguró la técnica de Teder, Eva Ruiz.

"Entre los productos con Estrella no podía faltar la hostelería y el concurso va a merecer la pena"

Presidenta de Teder