Queso Ekia abre la campaña 2026 y cumple dos años de trabajo en Isaba

Con motivo de la apertura de la temporada 2026, Queso Ekia celebró el sábado en Isaba una jornada especial cercana y festiva, para compartir su recorrido con la vecindad, familiares, clientes, visitantes y amantes del queso y dar, de este modo, comienzo a la nueva campaña.

Se trataba de saborear el nuevo producto local y de reconocer el trabajo realizado estos dos años, “dos años de esfuerzo, relevo generacional y compromiso con el Valle de Roncal”, significaron. Y es que Queso Ekia es la apuesta de emprendimiento de un proyecto ligado a las raíces que hicieron hace dos años cuatro jóvenes del valle: Julen Garjon, Mikel Galetx, Eneko Marko y Beñat Alastuey. Un producto ligado a la tierra, a un legado familiar con más de tres décadas de historia; una apuesta por mantener viva la tradición del Queso Roncal y seguir dando vida al Pirineo navarro desde el medio rural.

“Han sido dos años intensos, marcados por el aprendizaje constante, el esfuerzo diario y muchísimas horas de trabajo. Un camino exigente, lleno de retos y momentos difíciles, pero también de ilusión, crecimiento y satisfacción al ver cómo el proyecto ha ido haciéndose y conectando con la gente”, expresaron.

Producción en aumento

La buena acogida del producto durante la pasada campaña les ha hecho aumentar la producción. Tras vender la totalidad de la producción de 2025, Queso Ekia elaborará en 2026 un 15% más de queso respecto al año anterior (26.000 kg) con el objetivo de responder a la creciente demanda y seguir consolidando el proyecto. Afianzar las ventas y trabajar en nuevos proyectos de expansión está también entre sus objetivos, como destacó Eneko Marko, uno de los socios: “Seguiremos apostando por un producto artesano y una venta cercana con el objetivo de afianzar las ventas de Queso Ekia en Navarra, País Vasco y Aragón, además de continuar con la expansión y seguir aprendiendo junto a profesionales de queserías de la zona para mejorar y lograr la mayor calidad de nuestro queso”.

Leclerc y Eroski son actualmente las grandes superficies de venta en Navarra y el plan es expandirse a Aragón, Jacetania y Euskadi.

El queso que Ekia elabora este miércoles comenzó a producirse hace más de 30 años en el pueblo de Uztárroz, donde nació una tradición quesera que ha pasado de generación en generación. Este miércoloes continúa su actividad a la entrada de Isaba, donde se elabora con respeto al origen, a la calidad y a la tradición”, concluyeron con satisfacción por haber cuajado y haber encontrado sus sitio.