El Gobierno español monitoriza la situación de la gripe aviar para adoptar medidas ante la subida del precio del huevo

El ministro de Economía, Comercio y Empresa, Carlos Cuerpo, ha afirmado que el Gobierno español evaluará y monitorizará la subida del precio del huevo, causada en parte por la gripe aviar, para determinar qué medidas sean necesarias. La intervención se ha producido en respuesta a una pregunta del diputado del PNV, Joseba Agirretxea, que ha defendido la reducción del IVA del huevo como medida para contener el aumento del precio, que en octubre registró un repunte interanual del 22,5 %.

Cuerpo ha señalado que ya se han tomado medidas preventivas y que se seguirán implementando según evolucione el riesgo. Ha destacado que el impacto del huevo en la cesta de la compra es mínimo (0,2 %) y no ha afectado de manera significativa al conjunto de los precios de los alimentos.

El precio del huevo ha crecido un 18 %

También ha recordado que desde 2022, las economías avanzadas han sufrido el mayor shock de precios de los últimos 50 años, aunque en el Estado la subida ha sido tres puntos menor que la media europea. Respecto a 2025, la evolución del IPC de alimentos está por debajo de la zona euro, pese a que el precio del huevo ha crecido un 18 %, frente al 30 % en Portugal. El ministro ha explicado que el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación trabaja de forma preventiva con el sector para normalizar la situación, incluyendo el confinamiento de las aves de cría al aire libre para evitar contagios de gripe aviar, que hasta ahora ha provocado un recorte del 5 % del censo de gallinas en el Estado.