Berri Txarrak abre la temporada del txotx 2017

PAMPLONA. El grupo musical de Lekunberri Berri Txarrak ha sido el encargado de la apertura de la temporada 'txotx' en la sidrería Martintxonea en Aldatz, pronunciando el tradicional Hau da gure sagardo berria! (Esta es nuestra nueva sidra). Un acto marcado por el baile de la kirikoketa y la música de txistus y por la presencia de personalidades del mundo de la cultura, el deporte y la política.

La cosecha de manzana 2016 no ha sido "muy buena", según la Asociación de Productores de Sidra de Navarra, ya que "las condiciones meteorológicas de la primavera y el verano no han sido las más propicias". Por ello, para su elaboración a penas han utilizado manzana autóctona, "teniendo que importar un 50% de Normandía (Francia) y casi otro 50% de Guipúzcoa", añaden desde la Asociación. No obstante, la sidra que podrá degustarse hasta mayo, mes que finaliza la temporada, se caracteriza por "tener más cuerpo y un buen sabor".

En Navarra se producen más de 200.000 litros, procedentes de las cinco sidrerías pertenecientes a la Asociación de Productores de Navarra, que cumplen con el ciclo completo (cultivo, recolección manual, producción propia y venta al público). Se trata de Behetxonea Borda en Beruete, Larraldea en Lekaroz, Lindurren Borda en Lesaka, Martintxonea en Aldatz y Toki Alai en Lekunberri.