Tomates que saben a verano, parrillas para dorar las mejores piezas y buen ambiente acompañado de refrescantes sangrías, cócteles o vinos de la zona es más de lo necesario para alegrarnos el día. Para los nuevos Soletes estivales, el equipo de expertos de Guía Repsol ha elegido lugares que muestran su mejor cara en estos vibrantes meses, donde la alegría de días más largos invita a compartir instantes únicos: los chiringuitos de playa favoritos de los vecinos, esa terraza a la sombra de un pinar que a los habituales les cuesta revelar o el patio escondido que tanto se agradece en un día caluroso.
Guía Repsol quiere acompañarte a estrenar el verano y para eso ha seleccionado más de 260 chiringuitos y establecimientos con terraza donde se come rico y se está muy a gusto, tres de ellos en la Comunidad Foral de Navarra. “Los Soletes se han convertido en un top del verano, porque te evitan tener que buscar dónde ir y te desvelan lugares que no tenías en el radar, con la garantía de estar seleccionados por un equipo de expertos con un criterio gastro que coincide con el de la mayoría. Con la app de Guía Repsol es muy fácil encontrarlos”, explica María Ritter, directora de Guía Repsol.
En esta edición, los Soletes miran hacia el mar desde enclaves muy diversos. En el El Sombrerico (Águilas, Región de Murcia), el entorno, frente a la agreste playa del Hoyo a orillas del Mediterráneo, está perfectamente integrado en una carta que hace suspirar de placer. El Bartolo en San Fernando ya es un icono en la provincia de Cádiz y lleva desde los años 30, cuando la marea lo permite, ofreciendo un tapeo local con los pies sumergidos en el Atlántico que acaricia la bahía gaditana. Ya en el Cantábrico, los afortunados que se acerquen a Cabo Busto (Luarca) podrán darse un paseo por los acantilados que le dan nombre hasta el faro, antes de comprar una caja de los dulces más célebres de la región.
A estas alturas, la costa está cuajada de Soletes que garantizan estupendas vistas y son uno de los platos fuertes de buena parte de los sitios galardonados. El atardecer desde el Isabella Beach Club (Menorca), con el sol escondiéndose tras la bahía de Fornells; el Parque Nacional de La Palma desde El Balcón de Taburiente (El Paso) o La Concha desde El Polvorín de Urgull en Donostia son postales perfectas de las que formar parte este verano. La Plazería en Cuenca y su perspectiva de la hoz de Júcar, el Pico Yelmo desde La Mesa Segureña en Segura de la Sierra (Jaén) y la Catedral de León desde el Hotel Camarote demuestran que, si sabes dónde buscar, existe más de un oasis en cada rincón del país.
De hecho, esta edición de Soletes demuestra que también hay tesoros veraniegos en las zonas de interior. En las comarcas pirenaicas de Huesca, las bordas -antiguas casas de pastores enclavadas en el monte- dan lugar a un mapa privilegiado para disfrutar del Alto Aragón y huir del calor entre montañas. En Extremadura, Las Quinientas, en Berlanga (Badajoz), un kiosco junto a la laguna de la reserva natural de Las Quinientas, o el frondoso jardín en la Sierra de Santa Cruz del Mesón los Naranjos (Santa Cruz de la Sierra, Cáceres), evidencian que Guía Repsol no para hasta dar con las direcciones secretas también en las Comunidades con los termómetros más altos para disfrutar de las noches más agradables.
Así, con su distinción más joven, Guía Repsol va más allá de lo evidente, descubriendo también sitios curiosos en entornos muy diversos. Desayunar en el agradable patio de la cafetería de l’Institut Français en Madrid o cenar entre el vergel que es el antiguo centro de jardinería que alberga Garden Pizza (San Cugat del Vallès), en el área metropolitana de Barcelona. Comer de menú en Taberna Galiana (Mondoñedo, Lugo) bajo la sombra del limonero que plantó el escritor Álvaro Cunqueiro en el patio de la que fue su casa o reservar en Lleldría (Merilla, Cantabria), una fermentería en pleno corazón de los Valles Pasiegos.
Estar al aire libre es uno de los placeres indiscutibles del verano. Con las vacaciones llegan los viajes sin prisa por las zonas que llevas todo el año queriendo explorar y también la posibilidad de descubrir rincones que no conocías de tu propia ciudad. Siempre hay un sitio donde sentarse a la sombra, aunque a veces parezca misión imposible; un lugar reconfortante en el que pedir algo de beber y estirar las piernas mientras ojeas la carta. Son las vacaciones, la época más deseada del año y hay que aprovecharlas.
Entre los casi 5.000 establecimientos que ya lucen su pegatina amarilla hay planes para todos los gustos y propuestas culinarias para muy diferentes ocasiones. Cada cafetería, bar, restaurante o chiringuito con su distinción Solete Guía Repsol tiene una historia detrás y este verano puede ser un buen momento para conocer algunas. En su duodécima edición, la calificación más joven de Guía Repsol continúa su filosofía de premiar esos establecimientos que recomendarías a un amigo, con una propuesta apetecible y el ambiente más cercano.
En esta edición, Guía Repsol ha reconocido 3 Soletes de verano en la Comunidad Foral de Navarra. En total, Navarra cuenta con 90 Soletes. Estos son los nuevos:
- Comunidad Foral de Navarra: Vinoteca Ganbara, en Puente la Reina, y El Bosquecillo y Amatxo, en Pamplona.
Sobre Guía Repsol
Desde su fundación en 1979, Guía Repsol se ha consolidado como el gran referente en la promoción del turismo y la gastronomía en España. Millones de personas recurren cada año a Guía Repsol como una fuente de inspiración y consulta para planificar sus desplazamientos y descubrir nuevos destinos.
En los últimos años, Guía Repsol ha experimentado una transformación para adaptarse a las tendencias en turismo y gastronomía. Su sistema de calificación de los Soles Guía Repsol incorpora criterios como la sostenibilidad, el kilómetro cero, la integración, la economía circular y la coherencia de los proyectos que deben reflejarse en las cocinas, en el local, la puesta en escena y la selección de vinos.
En línea con esa adaptación a las nuevas tendencias, Guía Repsol quiere estar cada vez más presente en el día a día, democratizando la gastronomía a través de los distintos canales digitales. Cobra especial relevancia la app de Guía Repsol, como respuesta al uso mayoritario de los dispositivos móviles y a la potencia de funcionalidades nativas como la geolocalización, el buscador o la personalización de propuestas gastronómicas y planes.
