Gastronomía

Cocina de Siempre de E.Leclerc: mejillones con tomate

2021-02-26 Con la receta de hoy os ofrecemos un plato típico pero sabroso

alerta sanitaria

Restaurantes de Navarra esperan que la reapertura sea ya definitiva

PAMPLONA 2021-02-26 Los interiores de hostelería vuelven hoy a estar disponibles al 30% de aforo tras 34 días cerrados

"He probado las alcachofas, las pochas y todas esas cosas que tan bien preparan aquí"

Pamplona 2021-02-24 El serbio se declara fan de la gastronomía navarra y señala la plaza del Castillo como su rincón favorito de Pamplona

Los bares y restaurantes pagarán un 30% menos por la tasa de residuos

Pamplona 2021-02-24 La MCP aprueba la reducción para el segundo cuatrimestre de 2021, que también se aplica a cines y teatros

Cocina de Siempre de E.Leclerc: espaguetis con gambas y champiñones

2021-02-19 Con la receta de hoy os ofrecemos una mezcla deliciosa.

Rechazada la suspensión urgente del cierre del interior de bares y restaurantes en Navarra

DIARIO DE NOTICIAS / PAMPLONA 2021-02-18 El TSJN entiende que no procede adoptar la medida "cautelarísima" sin escuchar argumentos del Gobierno

Paulo Airaudo: "Soy el bicho raro de la gastronomía de Donostia"

Rosana Lakunza 2021-02-16 El cocinero argentino Paulo Airaudo desembarcó en Donostia en 2017 con el restaurante Amelia & Paulo. Él es el único chef radicado, aunque no nacido, en Euskal Herria, con una estrella Michelin. Tiene otros dos establecimientos gastronómicos en la capital donostiarra, otro en Londres y tres en Hong Kong.

Cocina de Siempre de E.Leclerc: pimientos rellenos de bacalao

DIARIO DE NOTICIAS / PAMPLONA 2021-02-12 Con la receta de hoy se puede decir que apostamos por una fusión de las Alianzas Locales con el pescado más fresco recién llegado de nuestra lonja.

Comer en el Norte de Europa

Mikel Zeberio 2021-02-09 Diferentes culturas culinarias foráneas se han asentado en Euskal Herria, y hoy toca mencionar, aunque de manera breve, cosas de las cocinas bálticas y de Noruega, Suecia y Dinamarca.

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Mentiras piadosas y gastronómicas

MIKEL CORCUERA 2021-02-05 Las denominaciones de algunos platos como la ensaladilla rusa incitan a la confusión

La Cocina de Siempre de E.Leclerc: receta de estofado de ternera

DIARIO DE NOTICIAS / PAMPLONA 2021-02-04 Hoy os planteamos una receta de estofado de ternera. Como siempre, apostando por las alianzas locales. Un plato rico y de nuestra tierra presentado por Juantxo Azcona:

Iñigo Urrechu: "No tengo restaurantes, sino casas donde recibo a amigos"

Rosana Lakunza 2021-02-01 Es mediático en todos los sentidos de la palabra. Le gusta mostrar sus habilidades en televisión, lleva años participando en programas de Canal Cocina y También es el 'Atleta gourmet' de TVE. Organiza su tiempo de un modo tan metódico que le da para acometer las actividades más variadas, incluida la de correr maratones.

Comida del mundo: algunos restaurantes recomendables

Mikel Zeberio 2021-01-29 Uno de los grandes cambios registrados en la gastronomía de Euskal Herria en las últimas décadas es la presencia de la cocina internacional, que en ciertos casos sigue estando sobrerrepresentada y en otros, pese a su riqueza y entidad, cuenta curiosamente con escasa presencia.

San Adrián presenta una variada agenda cultural hasta abril

– M.S.G. 2021-01-22 Aunque las restricciones pueden influir, habrá monólogos, danza, documentales y teatros

El restaurante de un hospital ofrece hojas de cannabis en sus platos

DIARIO DE NOTICIAS/PAMPLONA 2021-01-22 tailandia – El restaurante del Hospital Chao Phya Abhaibhuejh,r en la provincia de Prachin Buri (Tailandia) comenzó a servir sus propias “comidas felices”,

Arguiñano: "Que nadie piense que un restaurante es un gran negocio"

Rosana Lakunza 2021-01-13 El cocinero, que cerró el año con un nuevo libro, 'La buena cocina', reivindica "la cocina doméstica, la hecha en casa"

Descubren en Pompeya el primer restaurante de comida rápida romano

2020-12-29 italia – Los arqueólogos han descubierto recientemente en Pompeya restos intactos de un antiguo bar de comida rápida, según lo definieron los arqueólogos responsables del

Pedro Subijana: "En la cocina hay que tener coraje y estrés; genio"

Rosana Lakunza 2020-12-28 pedro Subijana lleva 45 años al frente del restaurante Akelarre de Donostia, un establecimiento que en julio de este año celebraba su 50 aniversario y con cuyo chef había que charlar antes de que terminase el año. En 2021 celebrará los quince años de su tercera estrella Michelin, la que le llevó a formar parte de la élite gastronómica mundial. eso en lo profesional, porque en lo personal también tiene cita grande: sus bodas de oro matrimoniales.

Hallado bajo las cenizas de Pompeya un restaurante de comida rápida

EFE/ROMA 2020-12-26 Un equipo de arqueólogos halla un 'termopolio' donde se servían alimentos y bebidas para llevar

Tom Selleck deja 2.020 dólares de propina y una nota en un restaurante

2020-12-26 EEUU – La generosidad del actor Tom Selleck se ha convertido en tendencia en Twitter al revelar Donnie Wahlberg, su compañero de reparto en la serie Blue Bloods,

'El Bulli'. La historia de un gran sueño

Mikel Zeberio 2020-12-17 Hace pocos días asistí 'on line' a una clase de Jorge Bretón y Luis Arrufat, profesores del Basque Culinary Center, impartiendo el máster de Vanguardia del Bcc, en donde hablaban de El Bulli. Era una clase en la que de alguna manera sentaban las bases de lo que fue este restaurante y por dónde navegó. Todo eso hizo que se me encendiese una bombilla: entendí que tenía que repasar su historia, y hacerlo en un reportaje.

Bares y restaurantes reabren sus interiores: varios están completos para el fin de semana

JON VIEDMA CARRERA / PAMPLONA 2020-12-16 Las reservas en locales referencia de Pamplona, esencialmente para comidas, continúan creciendo de cara a las próximas fechas de Navidad

Navarra mantiene sus cuatro restaurantes con estrella Michelin

Isabel Arriezu 2020-12-15 David Yárnoz mantiene sus dos estrellas y Koldo Rodero, Pilar Doate y Leandro Gil, la suya -  Merca’o se una a la lista de los 4 navarros que ya contaban con la distinción Bib Gourmand

El Mercao logra la distinción Bib Gourmand 2021

Isabel Arriezu 2020-12-14 El Molino de Urdániz mantiene sus dos estrellas, mientras que el Europa, el Rodero y La Biblioteca también siguen con un galardón

La cocina vasca sigue con su buena estrella

César Ortuzar 2020-12-14 El restaurante Amelia de Donostia y la aventura del Eneko en Lisboa, del chef de Amorebieta, lucirán estrella Michelin en 2021 tras un complicadísimo año para la restauración

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