Recientemente, la Asociación Taurina Fitoro, en colaboración con el Ayuntamiento de Fitero, llevó a cabo un exitoso curso gastronómico de Cocina con toro. Dicho curso, de cuatro horas de duración, lo impartió el chef del restaurante La Fiterana, David González, y lo hizo ante más de treinta participantes que aprendieron todo el proceso de elaboración de diferentes recetas de cocina con un ingrediente hasta ahora poco habitual, como es la carne de toro.
