Desayunosdnn con Taberna: “En la nutrición deportiva hay mucha desinformación por sobreinformación”

Desde Bera hasta el Tour de Francia, Gorka Prieto –nutricionista del UAE Teams Emirates, el equipo donde brilla Tadej Pogacar– ha recorrido un camino tan exigente como el de los ciclistas a los que acompaña. Este joven navarro de 35 años forma parte de la élite mundial de este deporte, donde gestiona tanto la alimentación como la recuperación de algunos de los mejores deportistas del planeta. Durante la entrevista, con motivo del ciclo Desayunosdnn, Gorka compartió su trayectoria, los valores que le guían y cómo la ciencia, la constancia y la humildad –tan propias en su tierra– han convertido su pasión en su profesión, a la que ha llegado con persistencia y esfuerzo.