Tipología plato: Primer plato, Segundo plato
Temporada: Primavera - Verano - Invierno - Semana Santa - Navidades
Tiempo preparación:
Entre 30 minutos y 1 hora
- 4 láminas finas de queso del Roncal
- 1 hoja de cogollo de Tudela
- 1 hoja de lollo rojo
- Escarola
- Rúcula
- 1 hoja de roble
- 50 grs. de gulas
- Aceite de oliva
- Limón
- Sal
- Pimienta negra
Cortar las hojas de ensalada. Añadir las gulas y aderezar con aceite de oliva, limón, sal y pimienta. Dar un golpe de calor corto a las láminas de queso para hacerlas flexibles. Repartir el relleno entre las cuatro lonchas y hacer los canelones. Consejo.- Las hojas de ensalada pueden variase al gusto.
