ISRAEL. Investigadores israelíes anunciaron que han logrado extraer levadura de jarras antiguas para fabricar una cerveza similar a la que bebían los faraones hace más de 5.000 años, informó el sábado CBN, la cual tiene un contenido alcohólico del 6%. Se trata de la primera vez que se recrea una cerveza utilizando levadura antigua, explicaron investigadores de la Autoridad de antigüedades israelíes y de tres universidades que han trabajado en el proyecto. "Cuando logramos esta cerveza y nos sentamos alrededor de una mesa, la bebimos y brindamos", señaló Aren Maeir, arqueólogo de la Universidad de Bar-Ilan, que añadió: "Entonces dije, todo estará bien o todos estaremos muertos en cinco minutos. Sobrevivimos y estamos aquí para contar esta historia". En total, los arqueólogos pudieron extraer seis tipos de levaduras diferentes de restos de jarras encontradas.
