pamplona. La Guía Repsol 2013 ha otorgado 18 soles a once restaurantes de Navarra y ha incluido dos propuestas gastroturísticas por la Comunidad foral dentro de la nueva edición de la Guía de Rutas con los Mejores Sabores.
En esta edición, el restaurante Baluarte de Pamplona consigue por primera vez un Sol Repsol, reconocimiento con el que también cuentan el Asador Epeleta de Lekunberri, El Peregrino de Puente la Reina y el restaurante Treintaitres de Tudela. Con dos soles cuentan los restaurantes Alhambra (Pamplona), El Molino de Urdaniz (Urdaniz), Enekorri (Pamplona), Europa (Pamplona), Maher (Cintruénigo), Rodero (Pamplona) y Túbal (Tafalla).
Entre las novedades más destacadas de la edición impresa figura la Guía de Rutas con los Mejores Sabores, dentro de la cual se han incluido dos propuestas relacionadas con Navarra, una vinculada al Estofado de Ternera y otra a la Cuajada de Ultzama.
El primero de ellos recorre el valle que dibuja el río Baztan, donde se crían las terneras de Navarra que poseen la Indicación Geográfica Protegida. El segundo itinerario se sitúa en la vertiente sur de Belate, en un pequeño valle dividido por el cauce del río Ultzama, según explican los responsables de la guía, que aseguran que bosques atlánticos, prados comunales donde pastan las ovejas, productos artesanales y bellos caseríos de piedra deleitan al viajero.
