pamplona - La productora navarra Visual Comunicación inaugurará mañana con el documental Deconstruyendo a Dani García la nueva sección Gastroweekend del Festival de Málaga. El certamen, que se celebrará hasta el próximo día 26, ha apostado este año por unir cocina y cine en este apartado que proyectará un corto y un largo en cada sesión. De hecho, Una noche como esta, la pieza breve que acompaña al documental dedicado al chef malagueño es obra también de la empresa audiovisual ubicada en Mutilva.
Deconstruyendo a Dani García ofrece al público la oportunidad, “nunca antes vista”, de ser “testigo del proceso de reinvención, con sus dificultades personales y profesionales, del conocido chef con dos estrellas Michelin”, cuentan desde Visual. Dani García, reconocido como uno de los mejores cocineros de España, se enfrentó a una encrucijada cuando en enero de 2014 se encontró sin restaurante después de verse obligado a abandonar su afamado restaurante Calima del hotel Meliá Don Pepe de Marbella por distintas circunstancias. De pronto, “es un cocinero sin cocina, y están en juego las famosa estrellas y su prestigio”. Pues bien, este documental, coproducido junto con la madrileña La Caña Brothers y tras pasar más de un año rodando su día a día, “asiste al proceso de creación de dos restaurantes y de un menú de alta cocina en tiempo récord”. En definitiva, se trata de “una historia de emprendimiento, de superación, de aprender de los errores, de creer en uno mismo y, como dice el protagonista, de decidir que ‘rendirse no es una opción”, explican desde la productora. La película está dirigida por el pamplonés Iñigo Ruiz y por Alfonso Cortés-Cavanillas.
Y Jesús Javier Ruiz y Virginia Jönas son los directores de Una noche como esta, un cortometraje que desvela los pormenores de una cena que los diez mejores chefs del mundo ofrecieron en marzo en Marbella a su mentor y maestro, Ferran Adrià y de paso a El Bulli. Juan Mari Arzak, Grant Achatz, Joan Roca, Andoni Luis Aduriz, Ricard Camarena, Ángel León, Albert Adrià, Quique Dacosta, Nandu Jubany y Dani García son los protagonistas de “una noche única plagada de intensidad, risas, abrazos, pasión por el trabajo, creatividad y compañerismo”.
