¿Hay que calentar las tortillas de patata refrigeradas del súper? Esto es lo que dice la OCU

Según los resultados de un estudio publicados por el Centro de Investigaciones Sociológicas (CIS) a nivel estatal la tortilla de patata, con un 66,2%, la paella, con un 63,1% y el jamón ibérico, con un 32,3% son los platos típicos más importantes.

La tortilla de patata, uno de los platos más importantes de la gastronomía local

Eso sí, a nivel local, ni la tortilla de patata ni la paella ni el jamón ibérico estaban entre las opciones favoritas de los navarros. Según el informe, la pelea por hacerse con el reconocimiento de ser el plato más típico de la gastronomía navarra ha estado entre la menestra de verduras, que es el plato más icónico para un 25,4 % de la población, frente a la chistorra, con un 21 %.

Al margen de los datos, lo cierto es que la tortilla de patata se puede disfrutar en cualquier momento y en cualquier lugar. Ya sea para desayunar, almorzar, comer, merendar o cenar, en un restaurante, en una cafetería o en el propio hogar. Eso sí, no es tarea sencilla localizar un local de hostelería donde disfrutar de una buena tortilla de patata.

¿Hay que calentar las tortillas de patata refrigeradas del súper? La OCU responde

Este lunes, 9 de marzo, desde el perfil de Instagram de la Organización de Consumidores y Usuarios (OCU), con nombre de usuario @ocuconsumidores y que cuenta con más de 151.000 seguidores en Instagram, compartían una publicación en la que respondían a una cuestión que genera muchas dudas: ¿Hay que calentar las tortillas de patata refrigeradas del súper?

"Si el envase indica que hay que calentarla antes de consumirla, hay que calentarla. La razón es esta: no todas están pensadas para comérselas directamente del envase, ya que pueden no haber pasado por un proceso que elimine posibles bacterias u otros riesgos, aumentando tu exposición a intoxicaciones alimentarias si las comes en frío. Por eso, lo indica el fabricante. Así que lo mejor es que hagas caso al fabricante y caliéntalo en su etiqueta", comenta el profesional de la OCU.

Pero el discurso del experto no se queda ahí. "En general, deben calentarse antes de comerlas, tal y como indica el etiquetado: no hacerlo puede suponer un problema de seguridad alimentaria. ¿Cuáles son las mejores? 22 de las 33 tortillas de patata de venta en super e hipermercados analizadas suspenden la prueba de degustación realizada por un panel de expertos cocineros. Los resultados de la degustación son incluso peores entre las tortillas de patata con cebolla. ¿Y nutricionalmente? Las tortillas envasadas no salen mal paradas desde el punto de vista nutricional. Eso sí, algunas tienen una excesiva cantidad de sal (superior al 1%) y en algún caso se han encontrado hasta 6 aditivos diferentes, alguno poco recomendable, como el benzoato de sodio (E211)", añade.