¿Cuántas veces habremos oído la frase ‘somos lo que comemos’? ¿De verdad nuestra alimentación dice tanto sobre nosotros? Existen momentos y etapas en la vida, dietas, alimentos preferidos, días especiales, festividades y excepciones… Pero una verdad innegable es que lo que ponemos hoy en nuestro plato construye, de manera directa, nuestra salud y bienestar del mañana.
Lo que ponemos hoy en nuestro plato construye, de manera directa, nuestra salud y bienestar del mañana
Inspirado en esta idea nace Paladar, el nuevo canal digital de gastronomía de Grupo Noticias, un espacio donde los productos de origen, de temporada y de calidad, son los protagonistas; alimentos que tienen una identidad ligada a un lugar concreto y cuyos métodos de producción, sabor y características dependen de ese origen. Se trata de descubrir lo que hace que ese producto sea único y auténtico.
La patata alavesa, el espárrago de Navarra, la merluza del Cantábrico, ternera de caserío… Pero también, otros productos exquisitos como el jamón de Teruel, las fresas de Huelva, la sobrasada de Mallorca o la cecina de León… ¡Cómo nos gusta comer bien!
La moda de cuidarse ya está más que establecida entre una gran parte de la ciudadanía —solo hay que ver lo llenos que están los gimnasios—. Todas y todos nos proponemos en algún momento de nuestra vida llevar una vida más sana, y en este buen propósito se incluye el de consumir productos más saludables y sostenibles, alejándonos de los alimentos ultra procesados o con presencia de pesticidas.
Voces expertas
De esta manera, el canal Paladar, que arranca este 19 de marzo en las cuatro ediciones digitales de los periódicos de Grupo Noticias, nace de la unión de dos tendencias muy en boga: por una parte, la demanda cada vez más extendida por parte de los consumidores de productos de origen, locales, de temporada y de calidad. Por otra, la necesidad de contar con voces expertas que orienten, ofrezcan ideas y asesoren a los lectores en el mundo culinario, sin necesidad de asociar calidad con precios altos ni de enfocarse únicamente en un público exclusivo.
La necesidad de contar con voces expertas que orienten, ofrezcan ideas y asesoren a los lectores en el mundo culinario
El canal no solo habla de la excelencia de los productos de proximidad, sino que también cuenta las historias de sus productores y ofrece consejos sobre cómo cocinar o consumir estos alimentos y disfrutarlos al máximo.
Además, Paladar se convierte en un espacio para descubrir los mejores bares y restaurantes de Álava, Bizkaia, Gipuzkoa y Navarra, así como de zonas cercanas, con reseñas que ponen en valor las especialidades de cada local, el tipo de menú que preparan, la horquilla de precios y resaltar todo aquello que los hace únicos. Una guía de ayuda para los gourmets...
Consejos de cocinas, recetas con esos productos de temporadas, entrevistas con cocineros... Paladar es origen, producto y espacios; es un lugar donde los sabores se mezclan con las historias, y en el que la información se digiere con tranquilidad.
Si te gusta comer bien, comer con consciencia; si confías tu alimentación en las marcas cercanas; si disfrutas explorando nuevos restaurantes y bares… tenemos un espacio nuevo para ti en nuestro periodico: y es que nos gusta comer bien y, todavía nos gusta más, compartirlo...
