José Mari Jiménez, de Restaurante Marisol, triunfa en Pamplona

tudela. José Mari Jiménez, de Restaurante Marisol, triunfó el pasado 14 de abril en el Mercado de Ermitagaña de Pamplona, donde ofreció una demostración de cómo preparar un variado menú con verduras frescas de Navarra. Al acto acudieron más de 80 personas que siguieron las explicaciones y los consejos del chef sobre la mejor forma de cocer y cocinar las alcachofas, los espárragos, la borraja y el calabacín, entre otros. Esta actividad se enmarca en la programación de las Jornadas Gastronómicas del Ayuntamiento de Pamplona en el mercado.

El Restaurante Marisol también estará presente en las XVII Jornadas de Exaltación de la Verdura de la capital ribera el 4 de mayo. Jiménez participará en uno de los talleres que se han organizado en la carpa de la Orden del Volatín, a las 17.30 horas.

Este establecimiento cuenta con más de 50 años de experiencia y ha recibido varios premios y reconocimientos a toda su trayectoria empresarial como el Premio de Turismo Reyno de Navarra, otorgado el 7 de abril en el Auditorio Francisco de Jaso de Javier. Este galardón se enmarca en la Gala de Turismo que organiza todos los años el Gobierno de Navarra para reconocer la calidad y el trabajo de los profesionales del sector.

También se llevará un galardón la gerente del restaurante y esposa del cocinero Mª José Cambra, que recibirá el Premio Empresaria del año 2011 de manos de la Asociación de Mujeres y Directivas de Navarra el próximo 3 de mayo. Se trata de un premio que organiza anualmente Amedna/Neeze con el objetivo de dar visibilidad y destacar la trayectoria profesional de las mujeres directivas y/o empresarias de nuestra comunidad.

Por otro lado, el año pasado el establecimiento consiguió el primer Premio Ex Aequo de Inteorismo COAVN 2010 por el Chillout Marisol, que este año está nominado para el Construmat 2011 de Edificación. El veredicto del jurado y la entrega de los galardones se harán públicos en un acto que tendrá lugar el 19 de mayo durante la celebración del Salón Construmat en Barcelona.