Hotel Pompaelo puja 4.500 euros por medio queso de Felipe Agirre

uharte arakil - Un año más, y ya son 50, Uharte Arakil homenajeó al pastor en su Artzai Eguna, fiesta que tras un intento fallido en 1961, arrancó siete años después como un concurso de habilidad de perros. Con el tiempo fue añadiendo actividades, entre las que destaca el concurso de quesos elaborado con leche de oveja latxa. Así, el producto más preciado del pastor fue el protagonista de una intensa mañana que culminó con la subasta del medio queso ganador, elaborado por Felipe Agirre, de Eulate. Tras una reñida puja, alcanzó una cifra récord de 4.500 euros, cantidad que ofreció el Hotel Pompaelo, abierto hace unos meses en la plaza del Ayuntamiento de Pamplona. “Queremos mostrar nuestra apuesta por el producto local y reconocer el trabajo de los pastores. Con este medio queso haremos algo interesante”, apuntó Pilar Legorburu, directora de este hotel de cuatro estrellas. En la subasta, que arrancó con 2.000 euros, participaron también Alhambra, Lakita, El Canalla y Baserri Berri.

Agirre, que ya consiguió una txapela en 2011, destacaba que él se encarga del cuidado del rebaño, unas 250 cabezas, y que la elaboración del queso es tarea de su mujer, Mª Isabel Ruiz de Larramendi. Al concurso se presentaron 32 piezas, otro hito en la participación.

Este medio siglo de andadura de esta fiesta organizada por la sociedad Aralar Mendi, ha sido posible gracias a un gran auzolan en el que se vuelcan decenas de vecinos y también a la colaboración y apoyo de otras personas, claves para el éxito del Artzai Eguna. Por ello, el homenaje del mediodía tenía varios nombres propios. Uno fue para José Mari Ustarroz, que ayer se despidió tras 50 años en primera línea. “Eres ejemplo de muchos, por superar tantos desafíos”, señaló la consejera Isabel Elizalde, quien le agradeció el trabajo realizado por el sector. “Es un trabajo que he hecho a gusto, con vocación, con algunos aciertos y también errores” apuntó Ustarroz, quien se mostró dispuesto a seguir colaborando.

Para Iñaki Idoate, del Restaurante Alhambra, hubo txapela por campeón del jurado. Y es que este restaurador fue uno de los artífices de este concurso. “Empezamos con José María Busca Isusi”, recordaba, al tiempo que destacaba que en estos 36 años solo ha fallado una vez, y fue por causa mayor. Asimismo, se homenajeó a otras personas que colaboraron en la organización del concurso, como Michel Aire, de Urepel, hijo del mítico bertsolari Xalbador, quien junto con Mixel Lekuona tomaron parte en la primera edición. También las hermanas Hartza Sueskun, del inolvidable restaurante Hartza, que tomaron parte en esa primera convocatoria y bastantes años después, siempre que se les solicitó su presencia. También su hermano Fernando, que participó en el primer jurado.

Otro de los homenajeados fue Miguel Ángel Arbeloa Iriarte, de Uharte Arakil, que les facilitó sus contactos y les abrió camino para completar el panel , al igual que José Mari Uharte Alfaro, que también les asesoró y les animó para organizar otras actividades. Otra persona clave fue José Manuel Goikoetxea Askorbe, exparlamentario foral y exconsejero del Gobierno Vasco a quien ayer se homenajeó in memoriam. También a Julián Lizarraga Larraza, de Dorrao, cocinero amateur que durante varios años participó en el concurso de guisos de carne de oveja.

XXXVI Concurso de quesos. 1. Felipe Agirre, de Eulate. 2. Ricardo Remiro, de Eulate. 3. Infernuko Gazta, de Elizondo. 4. Antsonea, de Uzegi. 5. Ángel Linzoian, de Iragi. 6. José Javier Sestorain, de Leitza.

XXXIV Concurso de rendimiento lácteo. Ovejas de más de dos años cara negra: 1. Iosu Ollo, 2. Marco Garcés, 3. Irigoien Rekarte. Cara rubia: 1. Juan José Irungarai. 2. Manuel Bengoetxea. 3. Mari José Etxeberria. Menos de dos años cara negra: 1. Iosu Ollo. 2. Javier Ezkurra. 3. Irigoien Rekarte. Cara rubia: 1. Manuel Bengoetxea. 2. Xabier Zelaia. 3. Juan José Irungarai.

XXXIV Concurso morfológico. Lote adultas cara negra: 1. José Ángel Azpiroz. 2. Eugenia Baztarrika. 3. Marta Pérez Loperena. Cara rubia: 1. Balda Artola. 2. López Azpilikueta. 3. Ramón Urrutia. Lote corderas cara negra: 1. Irigoien Rekarte. 2. Marta Pérez. 3. Iosu Ollo. Cara rubia: 1. L Azpilikueta. 2. Isidro Bazterrika. 3. Ramón Urrutia.

XXX Concurso de esquileo. 1. Carlos Sorrosal. 2. Luis Sorrosal. 3. Pablo Iturbide.

XIII Concurso de guiso de ovejas. 1. Gure Etxea, de Etxarri.