Venta Landibar se alza con los dos galardones de la quincena del pintxo

La Venta Landibar se proclamó campeona de la octava edición de la quincena del pintxo de Dantxarinea. Entre los ocho establecimientos participantes, el pintxo ganador fue el realizado por el chef Julen Zubieta, Mil hojas 10 de octubre, obtuvo doble reconocimiento, al alzarse con el premio del jurado y además el de los clientes, que tras degustar los pintxos pudieron votar por la creación culinaria que más les gustó.

El pintxo ganador está elaborado a base de pan, calabacín rebozado, jamón ibérico y queso. Todo ello superpuesto en capas y gratinado al horno, acompañado de una salsa de hongos y decoración con puerro frito, emulsión de piquillo y vinagre balsámico.