Comienza la Semana de la Tortilla de Navarra 2024: consulta aquí los participantes

Organizado por la Asociación de Hostelería y Turismo de Navarra (AEHN), en colaboración con las entidades CaixaBank, Heineken, la Cooperativa de Hostelería, CPAEN, hacen posible este evento. Además, cuenta con la colaboración del Departamento de Turismo del Gobierno de Navarra y el Ayuntamiento de Pamplona. Subvenciona Gobierno de Navarra - Nafarroako Gobernua.

Este evento tiene como objetivo principal promocionar el pincho de tortilla de patatas, un producto con raíces navarras, y destacar los establecimientos que ofrecen esta delicia culinaria. En su séptima edición, la Semana de la Tortilla de Navarra promete ser más emocionante y sabrosa que nunca.

Este año, 23 establecimientos de diversas localidades navarras, incluyendo Pamplona, Ayegui, Berriozar, Burlada, Cizur Menor, Corella, Noain y Tudela, se unen para ofrecer a toda la ciudadanía sus mejores creaciones.

DINÁMICA

La Semana de la Tortilla se celebrará del 7 al 16 de junio de 2024. Durante este periodo, los establecimientos participantes ofrecerán dos tipos de tortillas:

1. Tortilla de patata tradicional (TT): Ingredientes básicos: patata, huevo, sal, aceite de oliva y opcional cebolla.
2. Tortilla de patata “con….” (TC): Con base en tortilla de patata, cada establecimiento añadirá cualquier tipo de ingrediente que crea oportuno, con el fin de dar a su pincho un toque de originalidad y sabor.

La Asociación de Hostelería ha editado flyers y carteles, donde se relacionan los establecimientos participantes, las categorías las tortillas presentadas, sus fotografías, los alérgenos y localización del establecimiento, a fin de que quienes vayan a degustar los pinchos de tortilla puedan crearse sus propias rutas. La distribución se realiza de los propios establecimientos y oficinas de turismo. La web www.tortillanavarra.com dispone también de toda la información.

Por otra parte, desde las redes sociales se dinamiza y comunica todo lo que acontece sobre la Semana de la Tortilla de Navarra (novedades, anécdotas, fotos, etc.) y se pueden seguir las novedades con el hashtag #TortillaNavarra2024 en las páginas de Facebook, Twitter e Instagram.

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Fotos de los ganadores de la VI Semana de la Tortilla de Navarra Patxi Cascante

CONCURSO

Una vez finalizado el evento de la Semana de la Tortilla de Navarra, tendrá lugar la elección de las TORTILLAS GANADORAS en la final que se celebrará en la sede de la Cooperativa de Hostelería el miércoles 19 de junio de 2024.

Concursarán todos los establecimientos que lo deseen con las categorías donde hayan elegido participar. Las tortillas serán evaluadas y catadas por personas profesionales de la cocina que decidirán ese mismo día las ganadoras. Se valora según: presencia/aspecto, punto de cocinado, aroma, textura, sabor.

·        PREMIO Heineken-Aehn A LA MEJOR TORTILLA DE PATATAS TRADICIONAL

·        PREMIO Heineken-Aehn A LA MEJOR TORTILLA “CON”

·        PREMIO CPAEN a la “Mejor Tortilla elaborada con productos ecológicos”.

CONCURSO DE FOTOGRAFÍA EN INSTAGRAM

Premio Fotografía en Instagram: Heineken otorgará un obsequio a la persona que haya compartido en Instagram la mejor fotografía.

Al igual que en ediciones anteriores, se va a desarrollar un concurso de fotografía en Instagram en el que todas las personas usuarias podrán participar subiendo las fotos que realicen a lo largo de la semana, del 7 al 16 de junio (ambos inclusive).

Los requisitos para participar son:

·        Subir una foto a Instagram en la que aparezca uno o varios pinchos de tortilla indicando el nombre del establecimiento.

·        Novedad: Incluir texto alternativo a las imágenes.

·        Seguir a @hostelerianavarra y @la1870_cerveza

·        Etiquetar las fotos con el hashtag oficial #TortillaNavarra2024

TORTILLA DE PATATAS: ORIGEN NAVARRO

El primer documento conocido en el que aparece una referencia a la tortilla de patatas es navarro. Se trata de un anónimo «memorial de ratonera», dirigido a las Cortes de Navarra en 1817. En él se explican los alimentos tomados por las personas que trabajan en el campo y aparecen los ingredientes básicos de la tortilla de patata: huevos, patata y aceite.

La leyenda dice que fue el general Tomás de Zumalacárregui el que popularizó la tortilla de patatas como plato sencillo, rápido y nutritivo con el que saciar el apetito de sus tropas.

Esta versión de la leyenda afirma que un ama de casa navarra inventó la tortilla de patatas, en cuyo hogar paró el mencionado Zumalacárregui. La señora, de familia humilde, elaboró un revuelto con los únicos alimentos con los que disponía, que eran huevos, cebolla y patatas. De esta manera, y por casualidad, creó la tortilla de patata, que gustó mucho al general y posteriormente, la popularizaría entre su ejército.