La Feria de Primavera trae el sol a Elizondo

La climatología ha querido unirse este viernes a la primera feria del año en Elizondo y una temperatura que superaba los 25 grados hizo que la jornada fuera un éxito absoluto. La mañana comenzó en la plaza del Mercado, donde los nekazaris de Baztan aportaron sus mejores animales. Ocho ganaderos trajeron 31 carneros que participaron en el XXV Concurso de Carneros de Baztan de raza latxa, 25 eran de cara negra y 6 de cara rubia, también hubo una treintena de cabezas de ganado caballar y siete de vacuno.

A la misma hora, 20 artesanos y productores del valle exponían y vendían sus trabajos. Un taller infantil de reciclaje y los Dantzaris Txikis de Baztan junto a los txistularis daban paso al corte del primer queso del año. Este año el elegido era Jesus Zelaieta Saharrea, un joven de 38 años de Oronoz-Mugairi, que recientemente ha abierto la quesería Azpilkuetako Gasna junto a su pareja Maite Urrutia Bergara en el caserío Gontxea de Azpilkueta. Tras el corte del queso, se mostraba contento y comentaba que “trabajé de chapista 11 años, pero siempre atado con lo de casa, era venir de trabajar y ayudar al aita, vacaciones para hacer hierbas, helechos y cuando conocí a Maite tuvimos la suerte de que su padre tenía una nave y siempre había tenido ilusión de hacer una quesería, y ahí nos hemos instalado”. Para describir su queso afirmaba que “yo creo que está bueno, hemos tenido buena aceptación, es una cosa que haces y no sabes hasta dentro de dos o tres meses como sale, pero hace un mes lo probamos y creo que nos has salido bastante bien”.

Tras la deliberación del jurado del concurso de carneros, los premiados fueron, en cara rubia hasta un año, primer premio para Manuel Bertiz (Beartzun) y segundo para Sagrario Urroz (Elizondo), no hubo tercer premio. En ejemplares cara rubia mayor de un año, primer y segundo puesto para Sagrario Urroz y tercero Xabier Arraztoa (Irurita). En cara negra hasta un año, primer premio para Miguel Ángel Maritorena (Irurita), segunda Begoña Etxalar (Almandoz) y tercero Manuel Bertiz. Y en cara negra mayor de un año, Manuel Bertiz primer y tercer premio y Miguel Ángel Maritorena se llevó el segundo.