La Semana de la Croqueta ya tiene a sus 16 finalistas

La Cooperativa de Hostelería de Navarra acoge este miércoles, a partir de las 9.30 horas la final de la IX Semana de la Croqueta de Navarra, de la que se conocerán los galardonados a partir de las 13.00 horas. De las 103 propuestas presentadas al certamen, 16 han sido seleccionadas para la gran final.

Los finalistas son Gatza (La Croqueta de la Tía Maritxu. Con queso de la Quesería Tía Maritxu de Olagüe, Valle de Anué); Torinoberria (Betiereko gaztetasunaren kroketa. Melena de león, pan libanés, vino de cereza y almejas); San Nicolás La Cocina Vasca (Kresala. Croqueta de txangurro, gamba y curry verde); Nuevo Anaita (La Chilindrona. Croqueta de cordero al Chilindrón); Pasaje de la Jacoba (Jacoba 2.0. Croqueta de marisco y bacalao); Wh Nau Smoked Craftbeer (Croqueta Kajoarriero. Bacalao y pimientos); La Ideal Mar (Crocro Chanel n5. Croqueta de atún); Lomo Bajo (Croqueta de lomo bajo a la brasa, mayonesa de kimchi y lámina de chuleta);

Ayres del Soto (Lurraldea. Croqueta de espárrago fresco, trufa y perretxico con gel de yema curada); Olio Pizza (La croqueta enMaskarada. Croqueta de Euskal Txerri y leche fresca infusionada con jamón Maskarada); Batán (Croqueta Funkypunky); Snob Cocktail&Food (Frutos Yesa. Croqueta de cangrejo de río, trucha marinada y pil pil de albahaca); Ceniza Urban Grill (Pío andino. Guiso de gallina con base de aji amarillo y toque picante); Avenida (Mar y tierra. Croqueta de manitas y gambas); Bar Garés (Cheesecroquet. Croqueta de tarta de queso con frutos rojos); y Casa Zanito (Verde que te quiero verde. Croqueta de espárrago y borraja navarra, emulsión de cebollino y triguero).