El Rosado hace pueblo en San Martín de Unx

San Martín de Unx celebró este domingo la vigésimo séptima edición del Día del Vino Rosado, una jornada que reunió a vecinos y visitantes en torno a una de las principales señas de identidad de este municipio y de la Denominación de Origen Navarra. La cita combinó actividad en bodegas, patrimonio, mercado, degustaciones y actos institucionales en un recorrido que ha ocupado todo el casco urbano. Y es que desde primera hora, el público pudo participar en las visitas a las bodegas Máximo Abete y San Martín, además del Trujal Cooperativo, junto a los recorridos guiados por la iglesia de San Martín de Tours y su cripta románica. El ambiente se completó con un mercado de artesanía y alimentación en el centro del pueblo y la presencia de los Danzantes de Ochagavía, que acompañaron la mañana por las calles.

El momento central llegó al mediodía con la degustación de vinos en el casco histórico y el acto institucional en el Ayuntamiento, donde la periodista de Navarra TV Paula Fernández fue nombrada madrina de esta edición. El alcalde de San Martín de Unx, Javier Leoz, situó el vino rosado como elemento estructural del municipio. “Es nuestra palanca, donde nos hemos apoyado siempre para dinamizar San Martín de Unx desde el punto de vista tanto social como económico”, señalaba, mientras vinculaba directamente esta actividad con la dimensión productiva del pueblo, que en una campaña normal "alcanza alrededor de 4 millones de kilos de uva y unos 2,7 millones de litros de vino”, cifras que reflejan el peso del sector en la economía local.

En su intervención oficial, el alcalde defendió el carácter estratégico de la jornada dentro del calendario municipal. Explicó que el Día del Rosado “no solo funciona como celebración, sino como herramienta de promoción y desarrollo”, y recordó que su consolidación a lo largo de 27 años “ha impulsado otras iniciativas de dinamización territorial”. También subrayó la continuidad histórica de la actividad vitivinícola en el municipio y su vinculación con buena parte de las familias de la localidad.

Vino de referencia

El presidente de la Denominación de Origen Navarra, David Palacios, enmarcó a San Martín de Unx como una referencia dentro del sector, destacando la fidelidad del municipio a la garnacha y a la elaboración de rosado. David recordó que el posicionamiento actual del producto es fruto de un proceso largo: “Hablar ahora del rosado es fácil, pero al principio no lo era”.

Por su parte, la madrina de esta edición, Paula Fernández, centró su intervención en su relación con el territorio navarro y en el trabajo de divulgación que realiza desde hace años con su programa Tiramillas. Explicó que su vínculo con los pueblos se ha construido a través del contacto directo y las historias de sus vecinos: “Llevamos ya casi 14 años recorriendo los pueblos. Desde el primer momento, a mí las historias de los pueblos me embriagaron, como el Rosado. Porque son historias reales, son historias de superación, de valor y todo ello me ha hecho que siga trabajando en esta labor”.

Paula realizó además un paralelismo entre su programa “Tiramillas” y el vino rosado, señalando que ambos han seguido un proceso de construcción progresiva, basado en el tiempo, la identidad y la cercanía con el territorio. Indicó que, al igual que el vino, el programa ha ido tomando forma con los años hasta consolidarse: “Después de esos 14 años vino otro proyecto… poco a poco, como habéis hecho vosotros con el Rosado, le hemos ido dando cuerpo”.

En el tramo final de su intervención, Paula ha puesto el foco en el modelo de desarrollo del municipio y su capacidad de adaptación: “Vosotros y vosotras estáis haciendo algo fundamental que no lo han sabido hacer en otros pueblos. Ese vino lo habéis hecho con paciencia, con trabajo, con mucha dedicación. Estrujando la uva con cariño”. Y finalizó su intervención con un mensaje centrado en el futuro del municipio y su resiliencia: “San Martín de Unx mirará al futuro con optimismo. Y eso pocos pueblos lo están haciendo. Mientras otros piensan en cómo vamos a salir de la despoblación, vosotros os habéis puesto las pilas. Sois un ejemplo de pueblo".