sartaguda. La recién fundada Asociación Calle Nueva de Sartaguda organizó recientemente un taller de corte y cata de jamón en el que participaron diez vecinos del municipio. De la mano del maestro jamonero de Santa Eulalia Bajera (La Rioja) José Hernández Martínez, los sartagudeses cortaron una pieza de jamón y, además, descubrieron los diferentes tipos de ibéricos así como la importancia de cortar y conservar correctamente este producto. Los participantes, informaban desde la asociación, degustaron varias cuñas de jamón así como vino de Rioja y Navarra y, además, se llevaron a casa dos platos de jamón, queso y postre. Todos ellos, insistían, "quedaron encantados con esta actividad". Fotos: D.N.