- La localidad ribera va a celebrar este sábado el II Día del Cardo, un evento que cancelaron el año pasado debido a la pandemia pero que han decidido recuperar con variadas actividades que potenciarán y pondrán en valor esta típica verdura de invierno.

La jornada comenzará a las 11.00 horas con la feria de productos artesanos que se situará a lo largo de la calle Irurzun y que permanecerá hasta abierta al público hasta las 14.30 horas. Allí, cuentan desde el área de Turismo, habrá exposiciones, degustaciones y venta de productos frescos, ecológicos y locales, entre otros. A las 11.00 horas, además, habrá una visita guiada al museo etnográfico de la localidad para descubrir cómo se vivía y vestía hace años y qué aperos y herramientas se utilizaban en el campo. Los interesados en acudir a esta actividad deberán apuntarse en el correo turismo@aytoperalta.

Por otro lado, a las 11.30 horas habrá una exhibición para mostrar el proceso de pelado y preparación del cardo y a las 12.00 horas comenzará el acto oficial del día; en la carpa municipal el Ayuntamiento reconocerá a un productor o cocinero peraltés. Acto seguido, a las 12.30 horas, el chef Vicente Ursúa ofrecerá un showcooking en directo y elaborará platos con este producto estrella.

Los allí presentes podrán catar, pasadas las 12.30 horas, raciones de cardo y vinos DO Navarra y, a las 13.00 horas, saldrá una rondalla de jotas por las calles del casco urbano.

Los txikis, además, a lo largo de toda la mañana disfrutarán con los talleres y atracciones que habrá en la calle Irurzun.

A las 17.00 horas habrá una visita guiada a 'La corraliza de Don Pablo', un trujal ecológico, y a las 18.00 horas van a celebrar una cata de vinos a cargo del consejo regulador DO Navarra para la que será necesario inscribirse en el correo angel.castilleo@aytoperalta.com.

Para terminar con la programación, a las 20.00 horas tendrá lugar una ruta de pinchos elaborados con cardo por los bares de la localidad. La charanga El Garrafón amenizará esta cita en la que, además, un bar se alzará con el galardón de 'Mejor pincho de cardo de 2022'.