En el artículo del día 5 de las páginas 26 y 27 se decía que uno de los requisitos de la DO Idiazabal era que “el precio de venta no puede salir por debajo de coste”, esta Denominación puntualiza que ella no interviene en el precio de venta, sino que aplica parámetros de calidad, origen y trazabilidad, que suponen un coste y este tiene que ser repercutido en el precio de venta.
