China prohíbe importar nidos de golondrina, ingrediente culinario de lujo

China ha cerrado sus puertas a la entrada de nidos de golondrina, uno de los platos más preciados en el país asiático, según las nuevas leyes aduaneras publicadas por el Ministerio de Agricultura y que ahora también prohíbe la entrada de productos genéticamente modificdos.

Estos nidos se encuentran en una nueva lista de 15 productos cuya entrada estará prohibida, elaborada por el mencionado ministerio junto a la Administración General de Supervisión de Calidad, Inspección y Cuarentena, y de la que ayer se hizo eco el diario oficial Global Times. Otros productos en la nueva lista son hojas de tabaco y fruta fresca. La prohibición se produce un año después de que este curioso ingrediente causara un conflicto comercial entre Malasia -lugar de origen de muchos de los que importa China- y el gigante asiático. En aquella ocasión, China alertó sobre cantidades excesivas de nitrato en los nidos importados desde Malasia, susceptibles de ser dañinas para la salud. El yanwo o nido de pájaro se produce principalmente en países de Asia Oriental, como Indonesia, Tailandia, Malasia o China, y es considerado un alimento altamente nutritivo y de lujo en las cocinas asiáticas.