Las cuadrillas y los almuerzos: el anuncio de los Sanfermines

El Chupinazo de las 12 da inicio a San Fermín. Pero, desde las 9 de la mañana, los locales más fieles se reúnen para celebrar la previa de las fiestas. Las mesas plegables asaltan las calles, los altavoces anuncian la fiesta y los amigos aprovechan la ocasión para reunirse. En LA FIINCA, el club industrial de la calle Iturralde y Suit, vestido de blanco y rojo y con el pañuelo anudado al brazo, Diego Buxens cocina el almuerzo que sirve de entrante para las fiestas. "Todos los años lo mismo: chistorra, huevos y patatas", comenta mientras prepara un bocadillo de chistorra. "Y toda la ropa reutilizada", añade, "aunque ya me he manchado cocinando...". Y no será la última mancha. Antes del Chupinazo, planea entrar en la Plaza Consistorial y vivir de primera mano el inicio de las fiestas. Diego comparte su ruta secreta para llegar al Ayuntamiento evitando el gentío: "Solemos ir con poco margen. A menos diez. Entramos por santo Domingo, por la plaza de los Burgos, y siempre logramos ver el Chupinazo".

Santiago Moreno, sentado en la mesa con un bocadillo de chistorra en el plato, comparte sus primeros recuerdos sanfermineros: "Yo soy de Pamplona, de toda la vida. He estado aquí en Sanfermines desde que era pequeño. Siempre hacíamos planes familiares: gigantes, kilikis, almuerzos con amigos y abuelos... Pero, lo primero que recuerdo son los fuegos". Santiago menciona que todavía va: "De vez en cuando, algún día, para cenar aprovechamos y los vemos". Diego termina de cocinar y lleva los platos a la mesa. "El almuerzo sanferminero con mi familia lo he hecho siempre", comenta Santiago, "y con los colegas desde que salimos juntos".

"El 6 de julio es el momento en que logramos coincidir todos", sentencia Diego. El almuerzo antes del Chupinazo concentra a las cuadrillas pamplonesas, que también aprovechan las fiestas y el turismo para trabajar: "Yo el año pasado trabajé. Suele haber más trabajo y se paga bien", afirma Santiago, "pero de fiesta hay muy buen ambiente si vas con los amigos, y puedes coincidir con otros amigos y con la familia".

A pesar de la fiesta, la juventud aprovecha los Sanfermines para cuadrar horarios con sus familiares: "Intento hacer algún plan con la familia porque me gusta ir con ellos y San Fermín de día está muy bien también", explica Alberto Marco.

Las barracas amenizan las fiestas a las familias y a los más pequeños, pero las cuadrillas no quieren perderse la adrenalina: "Yo quiero ir. Están bastante bien", menciona Alberto. Iñaki Sánchez se burla: "Tú, pero si eso es pa' niños". Alberto se defiende desde el otro lado de la mesa: "Pero te echas unos dardos y está bien". "Va, ya iremos", concluye Iñaki.

Pese a sus roces y piques, el grupo se ve muy motivado ante el inicio de fiestas. "El 6 de julio puede ser mi día favorito del año", admite Alberto. "Sí, tenemos muchísimas ganas", añade Diego.

A las 12, estallará el cohete que dé inicio a los Sanfermines, pero en esta mesa, la fiesta hace horas que ha comenzado.