Jin Gu, el restaurante de los horrores: comida podrida, cucarachas y colaban paloma en vez de pato

Cucarachas en la cocina, carne sin etiquetar y trampas para ratas en el suelo. Así operaba un restaurante chino en el barrio de Usera, clausurado por la Policía Municipal tras descubrir que, entre sus platos, se camuflaban palomas muertas recogidas de la calle. La insalubridad alcanzó niveles alarmantes.

La Policía Municipal de Madrid ha clausurado este local, de nombre Jin Gu, que incumplía los controles sanitarios, con carne y pescado sin etiquetar, cucarachas correteando por la cocina, trampas para ratas en el suelo y en el que se servían palomas muertas de la calle como si fueran pato laqueado.

Sobre la una de la tarde del pasado 25 de marzo, agentes de la Policía Municipal acudieron al establecimiento, ubicado en el número 37 de la calle de Perpetua Díaz, situada en el distrito de Usera de la capital con gran concentración de establecimientos de comida china.

Comida insalubre

Según han informado a EFE fuentes del cuerpo, en el local inspeccionado, los agentes comprobaron que se servían comidas en condiciones de insalubridad.

En la cocina hallaron ocho congeladores con carnes y pescados sin etiquetado, trazabilidad ni fecha de control, como tampoco termómetros para determinar la temperatura.

En el cuarto de basuras había un contenedor de plástico abierto con 100 litros de grasa dentro y una vitrina refrigeradora con berberechos, dátiles, holoturias o pepinos de mar, y en la cocina se encontraban palomas, patos, envases de aditivos y colorantes alimentarios y bolsas con plantas.

Por estos motivos, los servicios sanitarios municipales procedieron a la clausura del restaurante y la Policía Municipal investiga al dueño como presunto autor de un delito contra la salud pública y otro contra la fauna y la flora.