Hamburguesa Irati

05.05.2020 | 08:28
Receta de hamburguesa Irati.

Para esta receta se necesitan los siguientes ingredientes (4 personas):

- 600 g carne picada de Cordero de Navarra
- Media cebolla
- 100 g de setas de temporada
- 1 cucharita de perejil
- Sal y pimienta
- Aceite de oliva virgen extra
- Un toque de mostaza a la antigua

Así se prepara


Para la hamburguesa mezcla carne de Cordero de Navarra de la zona de la pierna con lomo bajo para que esté más jugosa y pícala.

En una sartén a fuego suave pocha la cebolla con las setas muy picaditas. Cuando estén, escúrrelas y déjalas enfriar. Júntalas con la mezcla de la carne, pon a punto de sal y pimienta, añade una cucharadita de mostaza y mezcla bien.

Marca la hamburguesa a fuego fuerte por ambas caras durante un par de minutos. Sírvela en un pan de semillas con setas a la plancha.

Siempre elegir una hamburguesa elaborada por nosotros nos va a permitir ahorrar sustancias no saludables como pueden ser los aditivos que llevan muchos preparados cárnicos.