Tipología plato: Primer plato, Segundo plato
Temporada: Primavera - Verano - Invierno - Semana Santa - Navidades
Croquetas de Piquillos de Lodosa y huevo duro
- Piquillos de Lodosa: 6 unidades
- Leche: ½ L.
- Mantequilla: 65 gr.
- Harina: 65 gr.
- Huevo duro picado: 1 unid.
- Sal: una pizca
- Nuez moscada: una pizca
Primero echar la mantequilla, una vez disuelta añadir la harina y remover hasta que esté bien trabajado. Acto seguido añadir la leche poco a poco y no parar de remover hasta que tenga consistencia de bechamel.