Tipología plato: Primer plato, Segundo plato
Lasaña de pimiento del Piquillo de Lodosa, hongo beltza y queso fundido
PARA UN PINCHO:
- 1 y ½ Pimiento del Piquillo de Lodosa
- 40 gr. de hongo beltza
- 70 gr. de queso emmental - mozzarella
- Freír los pimientos, aparte rehogar los hongos con ajos y deshacer el queso a fuego suave.
Montaje: colocar una base de pimiento, encima una capa de hongos, otra de pimiento y cubrirlo con queso fundido, una vez montada la “lasaña” gratinar.