José Mª Iribarren, en el Palacio de Navarra. Cata vertical en ‘La noche del Ovum’, en Olite

evento - A finales del pasado mes de enero, la Asociación de Sumilleres de Pamplona asistió al evento La noche del Ovum, celebrado en las instalaciones de Bodegas Cosecheros Reunidos, de Olite, donde se llevó a cabo una cata vertical de añadas de la barrica Ovum (una de las dos únicas existentes en España y de las veintidós en todo el mundo).

Dicho acto fue preparado conjuntamente con Carlos Marañón (el Perolas), conocido prescriptor en Navarra; y también se contó con la presencia de lo más representativo del sector en Pamplona y Navarra, entre ellos Mikel Cebeiro, presidente de la Asociación Navarra de Sumilleres; y Gabriel Torner, director del nuevo hotel Ibis de Noáin.