La cantina de Katakrak pone en el centro la gastronomía local y la cultura en vivo en su primer 'Auzate'

Con la idea de fomentar el disfrute en comunidad y poner en valor la gastronomía de nuestra tierra y, a la vez, las expresiones artísticas y culturales en vivo, la cantina de Katakrak inaugura este domingo 5 de abril un nuevo proyecto que ha bautizado como Auzatea.

Ese mediodía, a partir de las 13.30 horas, entre el interior de la cantina y la calle, se invita a una degustación de queso, migas, vino y mosto mientras se disfruta de los bertsos de Maialen Lujanbio y Amets Arzallus.

Comida en el centro, bertsos y baile

La cita se abrirá con la lectura del pregón a cargo de Mashimushkil y Aitor Txarterina y propone terminar bailando todos y todas juntas a ritmo de la música que interpretará la Fanfarre 54, en la que se unirán viejos conocidos de Katakrak.

Esta nueva propuesta de la cantina del número 54 de la calle Mayor se enmarca en el camino que está trazando y que tiene como horizonte "la soberanía alimentaria y un modelo con arraigo en nuestra tierra", y quiere fusionar dos costumbres o tradiciones culturales ancestrales de Navarra-Nafarroa y revivirlas en Iruñea.

"El Auzate, como su nombre indica, es una merienda de barrio. Hoy en día se mantiene en muchos pueblos de la Sakana, en fechas señaladas en las que los ayuntamientos sacan merienda o almuerzo a los vecinos y las vecinas, y todas esas personas se juntan en la plaza a compartirlo", cuentan desde la cantina de Katakrak.

Además, con este nuevo modelo de Auzate que nace este domingo con vocación de continuidad (la intención es hacer 4 ó 5 al año, uno por cada estación), la cantina quiere recuperar el concepto de Libertimendua: una forma de creación, un arte-drama en euskera que une teatro, verso, danza y música y es la forma que adoptan las celebraciones de despertar la tierra, sobre todo, en la Baja Navarra. 

Un escenario mirando a la calle

"Queremos poner a disposición de la comunidad diferentes expresiones culturales y gastronómicas, así como traer a primer plano a nuestros agricultores y agricultoras", apuntan desde la cantina de Katakrak. 

El Auzate se realizará abriendo el escaparate en el que están los libros, poniendo dentro del local un pequeño escenario mirando a la calle y repartiendo desde ese mismo lugar el almuerzo o merienda a los y las asistentes.

"La idea es ir invitando a agentes culturales de la ciudad y hacerles un hueco para que puedan interpretar en vivo su arte: música, danza, bertsos, jotas, DJ, rap, teatro, poesía, fanfarres...".

Con la intención de poner también en el centro a los y las productoras locales y proyectos en favor de la soberanía alimentaria, en todas estas citas se degustarán productos ecológicos y de cercanía.