Errigora: producto local, con gusto por el euskera

07.11.2021 | 01:06
Unas 300 personas voluntarias participaron en la apertura para preparar las cajas, en la cooperativa de Ablitas.

Errigora, iniciativa popular que fomenta la soberanía alimentaria, el auzolan y el euskera, está inmersa en la novena campaña de otoño-invierno de recogida de pedidos de cestas con alimentos de 25 productores-transformadores.

errigora, iniciativa popular que potencia el euskera mediante la soberanía alimentaria y el auzolan, está inmersa en la novena campaña de otoño-invierno de pedidos de cestas. Herriak egiten du herria (el pueblo hace al pueblo) ha sido el lema elegido para una nueva edición de Nafar hegoaldeko uzta euskarari puzka.

El sábado 23 de octubre, más de 300 voluntarios y voluntarias se acercaron hasta la cooperativa de Ablitas para preparar las cajas con alimentos de la huerta navarra, suministrados por 25 productores-transformadores y por cientos de agricultores.

Esta jornada recuperó la normalidad, que la pandemia arrebató el año pasado con las restricciones aprobadas para frenar la propagación del coronavirus. Cientos de personas se dieron cita en esta localidad ribera, y posteriormente se trasladaron hasta Tudela para asistir a un concierto. Errigora vendió hasta casi 3.000 entradas para asistir a este evento cultural, con la participación de Rotten XIII, Brigada Loco y Unidad Alavesa.

las opciones Desde ese día y hasta el jueves 11 de noviembre (incluido), puede solicitarse el pedido vía on line (errigora.eus) o de manera física mediante formulario, que puede entregarse en los lugares habituales, como sociedades gastronómicas, establecimientos de hostelería o ikastolas, entre otros espacios. El año pasado registraron el récord de 16.400 cajas a pesar de la covid; y desde 2013, ya han superado las 100.000 cestas solicitadas en esta campaña.

Esto significa que el año pasado pudieron destinar 300.000 euros a promocionar el euskera en la Zona Media y en la Ribera a través de AEK, ikastolas, Sortzen y Agerraldia (una iniciativa impulsada en 2020 para crear redes en torno al euskera y recuperar espacios para fomentar este idioma desde Puente la Reina a Cortes y desde Sangüesa a Viana). Así en siete años han invertido 1,4 millones de euros para este fin.

predomina la opción web El año y medio de pandemia ha cambiado los hábitos de consumo y ha acelerado la venta por internet, práctica que también ha notado Errigora en la solicitud de pedidos. Actualmente el 65% procede vía página web; y el 35% restante, mediante el formulario del folleto en papel. La organización está satisfecha con el volumen de número de cajas encargadas hasta el momento, y recuerda que todavía pueden reservarse hasta el próximo jueves.

el reparto a partir del día 17 Una vez que concluya este plazo, las personas voluntarias repartirán las cestas en Navarra, Araba y la zona interior de Iparralde, entre el 17 y 19 de noviembre; en Gizpuzkoa y la zona costera de Iparralde, entre el 24 y 26 de este mes; y ya en Bizkaia, entre los días 26 y 28.

Como en el ejercicio anterior, Errigora ofrece tres modelos de cesta, que esta vez incluyen un calendario de 2022 con las actividades para potenciar el euskera. Además, como novedad, en la caja clásica ha añadido este año mermelada de melocotón; en la verde, por primera vez ofrece legumbres en seco, con lentejas; y en la blanca, una conserva de pimiento.

El confinamiento y el coronavirus influyeron en aumentar los comportamientos saludables en la ciudadanía; y eso añadido a la tendencia por la demanda de alimentación ecológica en defensa de un modelo productivo de circuitos cortos y km0 han favorecido que incrementen los pedidos de cajas verdes con sello eko en 2021. Además, sus impulsores recuerdan que la cesta blanca se presenta como una oportunidad para que empresas o cooperativas sorprendan a sus plantillas en Navidad.

De esta forma, cualquier organización empresarial implicada con el euskera tiene la oportunidad de obsequiar con estos alimentos a sus empleados, y al mismo tiempo ayudar a difundir este idioma en el sur y zona media con el 25% del valor de las cestas.


las cifras

13,75

euros. La cesta clásica está compuesta por alcachofas, espárragos blancos, pimientos del piquillo, aceite de oliva virgen extra, vino tinto, melocotón en almíbar, mermelada de melocotón, pochas, tejas, zumo de uva, carne de pimiento choricero y cardo. Además de un calendario. Vale 55 euros, y de esa cantidad 13,75 euros van destinados a fomentar el euskera.

16,25

euros. La cesta ecológica contiene alcachofas, espárragos blancos,

pimientos del piquillo, aceite de oliva virgen extra, vino tinto, vinagre de vino, lentejas en seco, arroz, pasta, menestra de verduras, zumo de manzana, tejas y el calendario. Cuesta 65 euros, de los que 16,25 se invierten en impulsar el euskera.

 

18,75

euros. La cesta especial lleva alcachofas, espárragos blancos, pimientos del piquillo, aceite de oliva virgen extra, vino crianza, vino blanco espumoso, pacharán, mermelada de piquillo, cigarrillos de chocolate, pastas de pacharán, polvorones de almendra y un calendario. Está valorada en 75 euros, de los que 18,75 se usan para promocionar el euskera. La caja blanca se amolda a los obsequios que suelen realizar empresas y cooperativas en la época navideña, y para este fin el año pasado Errigora recopiló 3.400 encargos.

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