Esparragos de Navarra con salmón y crema de espinacas

Tipología plato: Primer plato, Segundo plato

Tiempo preparación: Menos de 10 minutos

Esparragos de Navarra con salmón y crema de espinacas

Ingredientes

• - 8 espárragos de Navarra gruesos
• - 300 gr de salmón ahumado
• - 1/2 kg de espinacas
• - 1 cucharada de pimienta negra en grano
• - nata líquida
• - sal.

Enrollar cada espárrago en láminas de salmón ahumado. Cocer las espinacas limpias con la nata líquida y la pimienta. Triturarlas en una batidora y disponer por encima de los rollitos. Servir templado.