La cerveza, como bebida fermentada al igual que el vino o la sidra, está incluida, tal y como así se indica en un informe de la Asociación de Cerveceros de España, entidad que agrupa los productos de cerveza de España, en el texto de la Dieta Mediterránea, considerada Patrimonio de la Humanidad de la Unesco.
Según este mismo informe, la Sociedad Española de Nutrición Comunitaria, también conocida como SENC2, la reconoce como parte de su Pirámide de la Alimentación Saludable, siempre que su consumo sea opcional y moderado en adultos sanos.
Una bebida que, en función de su contenido en cereal, puede ser de un tipo o de otro. La Organización de Consumidores y Usuarios, popularmente conocida como la OCU, distingue entre las cervezas clásicas, las especiales y las extra.
Las cervezas clásicas son cervezas con un contenidos de alcohol medio de 4,7% en vol. y un extracto seco primitivo inferior a 13%. Las cervezas especiales, por su parte, son cervezas con mayor contenido en alcohol, unos 5,6% en vol., un 1% más que las cervezas clásicas y un extracto seco primitivo entre 13% y 15%. Por último, las cervezas extra son cervezas que tiene mayor contenido en alcohol, a partir de 6,4% y su extracto seco primitivo no puede ser inferior al 15% en masa.
¿Cuáles son las mejores cervezas especiales de la OCU?
Centrando su atención en las cervezas especiales, la OCU ha llevado a cabo un análisis en el que ha comparando 16 productos, valorando desde su etiquetado, a los ingredientes y procesado, y desde la degustación, al precio. Tal y como señalan los expertos de este organismo, el ranking resulta bastante sorprendente, pues las cervezas especiales más recomendables son dos productos de marca blanca.
Ramblers Especial
Con un precio de la lata de 0,37 euros y un volumen alcohólico de 5,90%, la cerveza Ramblers Especial de Día es una de las mejor valoradas por la OCU en la cata. Se trata de una cerveza que se caracteriza por ser un poco amarga, con cuerpo medio y alta carbonatación. La Ramblers Especial incorpora maíz y cebada sin maltear en su receta.
Steinburg Especial
La otra de las cervezas mejor valoradas de la OCU es la Steinburg Especial de Mercadona. Tiene el mismo precio que la Ramblers Especial, 0,37 euros la lata, y un volumen alcohólico de 5,69%. Sus características son el amargor bajo, poco cuerpo y alta sensación de gas. También añade maíz a la receta.
